EniWine participa do Rio Wine and Food Festival

 

Master Class sobre harmonização

 

No próximo dia 07 de agosto, às 18h30, acontece o Rio Wine and Food Festival - Master Class sobre harmonização, no Copacabana Palace, no Rio de Janeiro. O participante terá a oportunidade de estar na vanguarda do conceito de harmonização entre pratos, vinhos e tecnologia, onde o novo aplicativo EniWine conduzirá a Master Class com grandes vinhos e a gastronomia do Copacabana Palace.

 

Haverá o auxílio de uma funcionalidade incrível: o “Digital Sommelier Harmonizador”. Uma inteligência artificial que se tornará ferramenta indispensável para os amantes do vinho.

 

Serão cinco grandes vinhos, em cinco momentos.

 

1° Prato: Ceviche de namorado (peixe branco temperado a moda Peruana)

 

2° Prato: Massa com molho sugo (nhoque com molho de tomate levemente temperado)

3° Prato: Picanha grelhada (carne magra grelhada ao ponto, suculenta)

 

4° Prato: Morangos frescos em baixa temperatura

 

5° Prato: Gorgonzola (queijo gorduroso, com veio mofado, salgado e ácido)

 

O Digital Sommelier Harmonizador administra dezenas de parâmetros relacionados aos mais variados tipos de comidas, formas de preparo, molhos e ingredientes, contemplando mais de 50.000 combinações diferente e sugere o vinho ideal para cada situação.

Marcelo Abrileri, fundador e idealizador da Eniwine
 

"Nesta Master Class vamos apresentar como funciona o “Digital Sommelier - Harmonizador” e veremos ele em funcionamento pela primeira vez, descobrindo que vinho ele indicará a cada um dos cinco pratos diferentes que serão oferecidos aos participantes da degustação", Marcelo Abrileri, fundador e idealizador da Eniwine.

 

Serviço:

 

Rio Wine and Food Festival - Master Class

07 de agosto, às 18h30

Hotel Copacabana Palace

 

https://www.eniwine.com.br