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TURISMO-SA - Angela Karam e Camila Karam
EVENTOS

Pratos serão harmonizados com os vinhos do aplicativo no Rio Wine and Food Festival





Rio Wine and Food Festival - Master Class sobre harmonização
 
Master Class sobre harmonização
 
No próximo dia 07 de agosto, às 18h30, acontece o Rio Wine and Food Festival - Master Class sobre harmonização, no Copacabana Palace, no Rio de Janeiro. O participante terá a oportunidade de estar na vanguarda do conceito de harmonização entre pratos, vinhos e tecnologia, onde o novo aplicativo EniWine conduzirá a Master Class com grandes vinhos e a gastronomia do Copacabana Palace.
 
Haverá o auxílio de uma funcionalidade incrível: o “Digital Sommelier Harmonizador”. Uma inteligência artificial que se tornará ferramenta indispensável para os amantes do vinho.
 
Serão cinco grandes vinhos, em cinco momentos.
 
1° Prato: Ceviche de namorado (peixe branco temperado a moda Peruana)
 
2° Prato: Massa com molho sugo (nhoque com molho de tomate levemente temperado)

Eniwine Dinner

3° Prato:
Picanha grelhada (carne magra grelhada ao ponto, suculenta)
 
4° Prato: Morangos frescos em baixa temperatura
 
5° Prato: Gorgonzola (queijo gorduroso, com veio mofado, salgado e ácido)
 
O Digital Sommelier Harmonizador administra dezenas de parâmetros relacionados aos mais variados tipos de comidas, formas de preparo, molhos e ingredientes, contemplando mais de 50.000 combinações diferente e sugere o vinho ideal para cada situação.

Eniwine
Marcelo Abrileri, fundador e idealizador da Eniwine
 
"Nesta Master Class vamos apresentar como funciona o “Digital Sommelier - Harmonizador” e veremos ele em funcionamento pela primeira vez, descobrindo que vinho ele indicará a cada um dos cinco pratos diferentes que serão oferecidos aos participantes da degustação", Marcelo Abrileri, fundador e idealizador da Eniwine.
 
Serviço:
 
Rio Wine and Food Festival - Master Class
07 de agosto, às 18h30
Hotel Copacabana Palace
 



Postado por
- 09:33 às

Tópicos: Aplicativo - Master Class - Enoturismo





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