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GASTRONOMIA

Chef Rodrigo Queiroz cria menu especial de trufas para o Tre Bicchieri e Tre JK



Chef Rodrigo Queiroz - trufas - Tre Bicchieri - Tre JK - Gastronomia
Carpaccio di manzo | Foto: Tadeu Brunelli

Sempre em busca de novidades para os clientes, o chef e sócio Rodrigo Queiroz apresenta o menu tartufo nero dell'Umbria. Disponível durante o almoço e jantar no Tre Bicchieri e sob reserva no Tre JK, o cardápio apresenta opções de entrada, primeiro e segundo prato e sobremesa, e poderão ser saboreados separadamente ou em menu fechado de quatro tempos. Em cartaz por tempo limitado, enquanto tiverem tartufos disponíveis.

Veja abaixo o Menu al tartufo nero dell'Umbria completo:

Antipasti (Entradas)

Polenta Tre (R$ 175)
Polenta cremosa com fonduta de queijo gouda e gruyère suíço

Raviolli Sam Domenico (R$ 175)
Massa fresca recheada com espinafre, ricota e gema de ovo caipira

Carpaccio di manzo (R$ 175)
Fatias de filet mignon, temperados com raspas de trufas negras

Asparagi al tartufo e uova (R$ 175)
Aspargos frescos, com uova e jamon pata negra

Primo piatti (primeiros pratos)

Gnocchi alla romana (R$ 270)
Nhoque de sêmola com fonduta de parmesão

Capeletti san Jarnallo (R$ 270)
Massa fresca recheada com galinha caipira, ao molho de manteiga

Secondo piatti (segundos pratos)

Tagliata di ribeye (R$ 310)
Fatias de Ribeye mal passadas, com batatas ao forno

Filetto rossine (R$ 310)
File mignon com foie gras e aspargos

Dolci (sobremesa)

Panna cotta al tartufo nero (R$ 75)
Flã de baunilha com raspas de trufas negras

Obs.: Menu tartufo nero fechado: R$ 410 por pessoa (couvert, entrada, primeiro prato, segundo prato e sobremesa)

Serviço

Tre Bicchieri
Endereço: Rua General Mena Barreto, 765
Telefone: (11) 3885-4004
Horário de funcionamento:
Almoço: Seg a qui – 12h às 15h; Sex – 12h às 16h; Sáb - 12h às 16h30; Dom e feriados - 12h às 17h.
Jantar: Seg a qui - 19h às 23h; Sex e sáb - 19h às 00h30; Dom - 19h às 22h; Fer - 19h às 23h
Site: www.trebicchieri.com.br 

Tre JK
Endereço: Shopping JK Iguatemi - Av. Pres. Juscelino Kubitschek, 2041 
Telefone: (11) 3167-4004 
Horário de funcionamento:
Almoço: Seg a qui - 12h às 15h; Sex - 12h às 16h; Sáb - 12h às 17h; Dom 12h às 20h (direto)
Jantar: Seg a qua - 19h às 23h; Qui a sáb - 19h às 22h; Dom - 12h às 20h (direto)
Site: www.trejk.com.br

Postado por Camila Karam - 18:58 às 02/07/2018

Tópicos: Gastronomia - Luxo - Trufas - Tre



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