Programação gastronômica de inverno do Grand Hyatt São Paulo tem raclette, massa e fondue
Receitas originais da Suíça e Itália compõem sofisticado menu de inverno do restaurante C-Cultura Caseira.
O mês de junho marca o início da estação mais fria do ano, o inverno, e junto a ele chegam ao cardápio do Grand Hyatt São Paulo novos pratos da gastronomia europeia. Além da raclette, tradicional receita suíça, o restaurante C-Cultura Caseira terá também a massa original da Itália cacio e pepe, preparada à base de pimenta e queijo, e a fondue, outra receita de origem suíça muito apreciada pelos paulistanos nesse período de baixas temperaturas.
A expressão raclette é originária do verbo francês racler, que significa raspar. Especialidade da região de Valais, na Suíça, o prato consiste em uma superfície do queijo aquecida e, à medida em que derrete, é raspada diretamente sobre as guarnições, criando assim uma mistura de sabores única. O Festival do Grand Hyatt São Paulo acontece de quinta a sábado e inclui um buffet à vontade com estação de queijo raclette, batatas cozidas, frios artesanais como presunto cru, copa e salame, picles de legumes orgânicos e pães caseiros, por R$92 por pessoa.
Para tornar a experiência completa, sugere-se ainda aproveitar o conforto da hospedagem cinco estrelas do hotel, às sextas e sábados. Mais informações sobre o Pacote Inverno com Raclette, que inclui hospedagem para 02 pessoas e o Festival de Raclette a partir de R$ 598, podem ser encontradas no site do hotel ou pelo telefone 11 2838 1234.
A cacio e pepe é uma receita de origem romana à base de queijo pecorino e pimenta-do-reino, que no C-Cultura Caseira será preparada pelo chef na própria peça do queijo em frente ao cliente. Um show de dar água na boca. Apesar de conter poucos ingredientes, requer paciência e habilidade do cozinheiro para atingir o ponto certo do molho, que deve aderir à massa e não sobrar no prato. De sabor marcante e levemente apimentado, o prato é responsável até por escolas especializadas no ensino da receita na Itália. O prato é um novo destaque do menu do restaurante e por R$ 65 pode ser saboreado todos os dias após às 18h00.
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Para finalizar e enriquecer ainda mais a experiência gastronômica, a fondue também tem lugar de destaque nas noites de quinta a sábado. A partir de junho, até dia 15 de setembro, o hotel oferece fondue para duas pessoas por R$ 110 com 3 deliciosas opções de chocolate Lindt e diversos acompanhamentos como frutas e brownie.
Para conhecer todas as opções gastronômicas de inverno do Grand Hyatt São Paulo, acesse o site do hotel ou ligue 11 2838 3203.
Fotos: divulgação
Postado por Angela Karam no dia 25/06/2018 às 17:32
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