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TURISMO-SA - Angela Karam
GASTRONOMIA

Imagine trocar a tradicional porção de coxinha por coração de galinha!





Caulí Lounge Bar
Porção de Coração de galinha

Imagine trocar a tradicional porção de coxinha por coração de galinha!

Ou até mesmo, desfrutar de um prato mais elaborado e com ingredientes de primeiríssima.

Pensando nisso, o Caulí Lounge Bar, criou algumas receitas incluindo petiscos e pratos principais, que ultrapassam o esperado para se encontrar num bar, e sim, mesclam numa viagem interessante de receitas clássicas com algumas contemporâneas.

Para acompanhar os drinks da casa, vale a pena investir na porção de Coração de Galinha acompanhados de fatias de pão tostado e molho chimichurri (R$ 34) ou mesmo, o Cremoso de Siri servido em porção individual (R$ 32).

Caulí Lounge Bar
Risotto à Carbonara

Seguindo inspirações europeias, o Tartar de Atum recebe refrescantes cubos de melancia, temperado com molho shoyu, gengibre, limão siciliano, nori picado e salpicado de azeite (R$ 49) e o tradicional Risoto à Carbonara com ovos, bacon e no meio do prato, uma suculenta gema para se estourar e degustar sem dó (R$ 58). No arremate final, um dos mais pedidos é o Escondidinho de Ovomaltine, com chocolate e crocante de Ovomaltine (R$ 30).

O Caulí Lounge Bar propõe uma experiência sensorial, onde mixologia, arte, gastronomia e imaginação andam juntos. O térreo é um ambiente ideal para o público que desejar ficar no bate papo, apreciando o mais moderno mundo dos drinques e ótimas receitas vindas da cozinha. No segundo andar, um espaçoso e suntuoso lounge que foi projetado para garantir conforto e modernidade decorado por estofados em veludo com cores vibrantes e cabeceiras nas poltronas gigantes, que garantem bons papos e fotos dignas de likes.

Caulí Lounge Bar
Cremoso de Siri

Um painel com rostos femininos feitos com espátulas, manchas e pequenos traços dão destaque ao bar e foi assinado por Julian Gallasch, artista plástico catarinense especializado em faces e ganhador de alguns prêmios.

No quesito mixologia, o Caulí Lounge Bar investiu em grandes nomes da noite paulistana, com a supervisão essencial e geral do mentor e sócio João Paulo Warzée com ajuda dos experientes barmen Marcos Felix, ex- Bar., e do residente Sylas Rocha, ex Riviera Bar, mixólogo, flairbartender e campeão de Chivas.

Serviço:
Caulí Lounge Bar
Rua Joaquim Antunes, 248 - Pinheiros
(11) 3197-5838

www.caulibar.com.br

Fotos: Henrique Peron



Postado por
- 10:25 às

Tópicos: São Paulo - Dicas - Bares



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