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TURISMO-SA - Angela Karam
GASTRONOMIA

Rede Santo Grão inova com menu saudável



Camila Karam Por: Camila Karam

O Santo Grão é considerado uma das opções gastronômicas mais completas da cidade, afinal eles servem desde pedidas típicas de café da manhã, refeições para o almoço ou jantar e opções mais rápidas para um café com um amigo ou mesmo uma reunião de trabalho mais informal.

O ambiente super classudo e a área externa são uma atração a parte e remetem aos cafés europeus com a direito a mantinha para quem estiver com frio. O serviço é muito ágil e prestativo. Eles têm algumas unidades espalhadas por São Paulo e nós visitamos a do Itaim Bibi, onde o cardápio da Roberta Ferraz está disponível.

Santo Grão - Itaim Bibi, São Paulo
A gostosa área externa

Esses pratos foram criados para acompanhar a demanda cada vez maior de pedidas saudáveis. O menu traz opções de café da manhã, entradas, pratos principais e sobremesas sem a adição de glúten, açúcares ou lactose.

Santo Grão - Itaim Bibi, São Paulo
Focaccia Low Carb com alecrim e flor de sal, servida com tomate confit e patê de azeitonas pretas

Como fomos almoçar provamos as entradas, pratos e sobremesas e tudo estava muito saboroso e leve. As opções veganas surpreenderam positivamente duas carnívoras!

Santo Grão - Itaim Bibi, São Paulo
Salada Thai de legumes, spaghetti de cenoura e abobrinha ao molho de shoyu de coco (vegano)

Como entradas, provamos a Salada Thai de legumes, spaghetti de cenoura e abobrinha ao molho de shoyu de coco (vegano) e a levíssima Focaccia Low Carb com alecrim e flor de sal, servida com tomate confit e patê de azeitonas pretas. Há também o Trio de Homus com crudités e crackers low carb. (R$30, cada)

Santo Grão - Itaim Bibi, São Paulo
Peito de frango empanado na linhaça e coco, com purê e farofa de castanhas


Passando para os principais fomos de Risoto de Couve Flor com pesto cremoso de pistache e tomate confit (vegano) e o Peito de frango empanado na linhaça e coco, com purê e farofa de castanhas (R$ 45, cada) ambos muito saborosos e refrescantes. O mais legal é que como todas as opções são bem saudáveis pudemos pedir o Rob Brownie Low Carb com macadâmia e flor de sal (R$ 20) sem culpa!

Santo Grão - Itaim Bibi, São Paulo
Risoto de Couve Flor com pesto cremoso de pistache e tomate confit (vegano)


Na sessão de sobremesas é possível optar também entre o Pavê na Taça, composto de granola low carb com creme branco, morango e ganache de chocolate (vegano), Crumble de Maçã com Especiarias, acompanha farofinha de amêndoas e coco (R$ 20, cada), ah e todas as opções podem ser complementadas com uma bola de sorvete light de Vanilla, (R$ 10). Para acompanhar o cafézinho, que é o grão que dá nome a casa, uma boa pedida é a Trufa feita apenas com feita com tâmaras, castanhas e cacau (R$ 10).

Santo Grão - Itaim Bibi, São Paulo
Rob Brownie Low Carb com macadâmia e flor de sal

Serviço:

Santo Grão
R. Jerônimo da Veiga, 179 - Itaim Bibi
(11) 3071-3169

www.santograo.com.br

Fotos: Camila Karam

Postado por Camila Karam - 07:31 às 20/05/2019

Tópicos: Santo Grão - Vegano - Itaim Bibi - Risoto



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