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TURISMO-SA - Angela Karam e Camila Karam
GASTRONOMIA

Duckbill: A hora do cafezinho virou uma oportunidade perfeita para experimentar todo o tipo de cookie





Na Duckbill, é possível provar sabores tradicionais, como o de chocolate e meio amargo, ou ainda combinações especiais, como de macadâmia e o de biscoito Oreo.
 
Do tradicional aos sabores mais inusitados, os cookies da Duckbill, rede de cookieshop que conta com mais de 40 itens em seu cardápio, contam com processos especiais de fabricação, como a valorização da base artesanal, a seleção de matéria-prima de alta qualidade e as receitas que resultam em sucesso e referência em sabor.
 
Além das opções tradicionais, entre os sabores mais pedidos da rede estão os cookies de banana, leite ninho, floresta negra, macadâmia e o dark (meio amargo). Fora os cookies, a rede apresenta um cardápio extenso de delícias, que conta com cafés, frappubills, cappuccinos, sodas italianas, donuts e salgados.
 
Durante oito meses, Rafael Naves, fundador da Duckbill, testou mais de 40 receitas de cookies. O objetivo era chegar em um cookie perfeito, que pudesse ser o grande diferencial da cafeteria que planejava abrir. "Eu precisava de algo que fizesse as pessoas terem vontade de voltar.  Não poderia ser uma simples cafeteria. Tinha que ter um diferencial", recorda. A missão, concluída com sucesso, originou a primeira unidade da marca, em Franca, no interior de São Paulo, sua cidade natal. A cafeteria estreou com 12 sabores de cookies, além de um café especial, produzido exclusivamente para a marca por uma fazenda da região.

Duckbill cafeteria

Hoje, a receita secreta é produzida em uma fábrica com 1000 mt/2, que atende todas as unidades da rede. O estado de SP conta com 14 unidades em funcionamento. Mas, nos próximos meses, a rede ampliará ainda mais sua presença no estado. Serão 14 novas inaugurações, incluindo cidades como Santos, Campinas, Guarulhos, Santo André, Marília, São José dos Campos e São Paulo.
 
Serviço:
 
DuckBill
 
Rua Américo Brasiliense,709 - Chácara Santo Antônio - São Paulo/SP e mais 13 unidades
 
Mais em: Saiba mais em: www.duckbillcookies.com.br




Postado por
- 10:07 às

Tópicos: Santo Antônio - Receita - Salgados



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