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TURISMO-SA - Angela Karam
GASTRONOMIA

O já tradicional bar paulista homenageia o criador do drink com 8 novas receitas





Camilo Negroni Fortunato Bar

Negroni com chocolate amargo


O Fortunato Bar, na Vila Mariana em São Paulo, acaba de lançar uma Carta de Negronis em homenagem ao criador da bebida, Camilo Negroni. A carta conta com 8 receitas do drinque, todas de autoria do mestre e mixologista, Marquinhos Félix  com valor único de R$ 32 (cada).

Fortunato Bar Camilo Negroni

Negroni com figo


Entre as novidades, cinco são infusionadas usando ingredientes como Caju, Figo, Amburana, Chocolate e Limão Siciliano, todos mantendo a mesma base de gim, vermute e Campari.

Outras 3 variações vêm com notas diversas como o Kingston mais encorpado e com toques de frescor, que leva rum, vermute e Campari; o Boulevardier envelhecido em barril de Amburana, com intensidade amadeirada levando Bourbon Wild Turkey, vermute e Campari e por fim, o Americano com toques de amargor e refrescância, acrescido de soda, vermute e Campari.

Fortunato Bar Vila Mariana

Negroni com oleo de casca de limao siciliano


Negroni envelhecido barril umburana

Negroni envelhecido em barril de umburana


Além dos drinque exclusivos a casa possui um cardápio variado de entradinhas, pratos principais e sobremesas com porções que vêm à mesa com abundância, é o caso do Camarão com batatas ao Murro R$ 54; o Fraldão no palito R$ 68; Escondidinho de Cupim R$ 42; Polentinhas com cogumelos R$ 39. Nos pratos principais invista na Costela com molho barbecue  R$ 79; Eisbein com salada de batata e chucrute R$ 52.

Marquinhos Felix - bartender Fortunato Bar

Marquinhos Felix - bartender


Fotos: Leo Feltran

Serviço:
Fortunato Bar
Rua Joaquim Távora, 1356 - Vila Mariana
(11) 4680-2966

www.fortunatobar.com.br



Postado por
- 09:26 às

Tópicos: Vila Mariana - Drinque - Chocolate



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