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TURISMO-SA - Angela Karam e Camila Karam
GASTRONOMIA

Inspirados nos ingredientes e na rica culinária ibérica, o Galícia Restaurante acaba de chegar ao bairro de Moema, em São Paulo.





Os sócios Reginaldo Souza e Pedro Lima possuem uma vasta experiência no mercado gastronômico. Pedro já trabalhou no Galery, Gero, Zucco, entre outros. Já Souza passou por casas como Rubayat, Dom Curro, Bela Cintra, além de trabalhar por 9 anos com Massimo Ferrari. E essa experiência de receber com carinho, capricho e qualidade eles trouxeram para o Galícia.

A casa ganha destaque através de suas sugestões de peixes e frutos do mar, além de clássicos da cozinha portuguesa e espanhola. Com um clima despretensioso e familiar, o Galícia possui opções para toda a família e grupos de amigos. “Conseguimos reunir o melhor da Península Ibérica em um menu que conseguisse agradar a todos” completa Reginaldo Souza, sócio da marca.

Galicia Restaurante cardapio

Entre os destaques da casa estão a Paella com peixe e frutos do mar (2 pessoas - R$162), Bacalhau à Galícia (posta de bacalhau grelhado com risoto de legumes - R$122), Bacalhau ao Forno (posta de bacalhau grelhado com alho, cebola, azeitonas, tomates, batatas e ovo - R$122) e o Leitão Assado inteiro que fica marinando dois dias em temperos e é assado lentamente até criar aquela deliciosa crosta crocante - esse prato precisa ser encomendado com dois dias de antecedência).

Para entrada, opções como Frigideira à Galícia (Polvo, lula e bacon, grelhados, salteados no azeite com salsa e um toque de sal grosso - R$55), Alheira (R$33), Bolinho de Bacalhau (8 unidades - R$32), Lula a Dorê (R$34), Casquinha de Siri (R$29) e Caldo Verde (R$28).

No capítulo de Peixes e Frutos do Mar, sugestões como Camarão à Galícia (camarão salteado no azeite e alho com arroz com legumes - R$110), Moqueca de Peixe (camarão, peixe do dia, azeite de dendê acompanhado de arroz e pirão - R$65), Feijoada Caiçara (frutos do mar com feijão branco - R$81), Camarão Ricardo Pena (camarão flambado, reduzido  no espumante com molho branco e acompanhado de arroz de amêndoas - R$120), Polvo a Lagareiro (polvo com batatas ao murro, tomate, azeitonas, alho, coentro e brócolis - R$117), Mariscos a Parrilla (misto de frutos do mar grelhados com risoto de açafrão - R$120), Arroz de Polvo (R$98), Pescada com molho de alho poró e purê de batatas (R$59) e Salmão Grelhado.

O menu ainda oferece outras opções como Arroz de Pato (R$74), Salada à Galícia (folhas verdes, pera, palmito, nozes, tomate e queijo gorgonzola - R$38), Spaghetti com Frutos do Mar (spaghetti com molho de tomates e frutos do mar - R$81), Linguini com Camarão (linguini ao alho e óleo com camarões - R$89), Risoto com Frutos do Mar (polvo, lula e camarão - R$78), entre outros.

Para sobremesa, delícias como Crema Catalana (R$22), Siricaia com calda de frutas vermelhas (R$22), Toucinho do Céu (R$18) e Pastel de Nata (R$28)

Serviço:
Galícia Restaurante
Avenida Moema, 608 - Planalto Paulista
(11) 5052-8167



Postado por
no dia 24/11/2020 às




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