Festival Amazônia Sour celebra coquetelaria e cultura amazônica em circuito de drinks autorais que chega a mais de 30 bares e restaurantes, em Belém

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Fotos: Kleber José Jr

Urucum, jambu, chicória, pupunha, cheiro verde e bacuri. Estas são algumas das estrelas do Amazônia Sour, plataforma cultural que tem a coquetelaria como eixo central e expande a experiência e seu impacto também para a cultura, gastronomia, música, entretenimento e empreendedorismo. Em sua primeira edição, o Amazônia Sour promove um Festival em Belém com três etapas, que visam fortalecer a coquetelaria amazônica e também o setor de turismo e hospitalidade como um todo.

No dia 13 de abril, o Amazônia Sour desembarca na Estação das Docas com uma programação musical, gastronômica e, claro, muita coquetelaria e drinks com ingredientes amazônicos para todos os gostos. Entre as atrações já confirmadas, estão Dona Onete, DJ Ananindeusa, Baile do Mestre Cupijó, Bernardo Pinheiro, DJ Nuts e Luísa Viscardi.  

E este é apenas o primeiro brinde. Na sequência, de 18 a 28 de abril, o Amazônia Sour promove um circuito pela capital paraense e mais 30 bares e restaurantes apresentam coqueteis autorais especiais. Cada casa vai criar duas receitas inéditas, uma com e outra sem álcool, que valorizam os ingredientes da Amazônia e a produção local. 

Na primeira etapa, que aconteceu em fevereiro, o festival promoveu um ciclo de capacitação com o apoio do Sebrae (PA). O encontro reuniu 130 profissionais do setor de diversas partes do Pará e também do Amapá, e foi guiado pelo premiado mixologista Marco de la Roche. 

Fotos: Kleber José Jr

O POTENCIAL DA COQUETELARIA AMAZÔNICA 

"Temos uma gastronomia de destaque. Por que não seguir o mesmo caminho com uma Coquetelaria Amazônica, tão marcante quanto nossa culinária?". A pergunta de Yvens Penna, idealizador do Festival Amazônia Sour, traz uma reflexão e representa a origem do projeto, que veio para aquecer a Economia, Cultura e Turismo.

Antes de ser um festival, o Amazônia Sour é um projeto que olha para o futuro com a intenção de acelerar o processo de construção de uma coquetelaria identificada como amazônica. Yvens explica que "Há um potencial imenso na combinação entre boas práticas globais de coquetelaria e a extensa variedade de ingredientes como frutas, folhas e sementes da Amazônia. Temos todos os ingredientes humanos e naturais necessários para estimular e construir uma cena de coquetelaria por aqui e fazer dela um bom negócio para todos".

Fotos: Kleber José Jr

Donos de bares, restaurantes e hoteis participam do Amazônia Sour para aprimorar seus produtos e serviços, conquistar mais clientes e criar novas experiências amazônicas. 

A ideia é oferecer em Belém uma programação sazonal, que se apresente em diversas frentes. "A qualificação de produtores e da mão de obra é essencial, mas o propósito do Amazônia Sour vai além disso. Queremos conectar esta coquetelaria com identidade amazônica a outros mercados representativos da nossa região (como turismo, gastronomia e cultura) e explorar possibilidades", pontua.

Idealizado por Yvens Penna, sócio do Muamba Bar, Marcel Arede, produtor cultural e Flávio Proença, estrategista de marcas, o Amazônia Sour é o primeiro festival de coquetelaria e cultura da Amazônia. É realizado via Lei Semear (Governo do Pará), com patrocínio da Claro, Sococo Brasil e Sebrae (PA), parceria da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes no Pará (Abrasel/PA) e Universidade da Amazônia (UNAMA), promoção da TV Liberal, apoio da Learning for Life, Centeno Nascimento Pinheiro Almeida & Graim Advogados, Cachaça Indiazinha e Amazônia Tropical Gin de Jambu e apoio cultural da SEMEAR, Secretaria de Turismo e Governo do Pará. 

SERVIÇO: Festival Amazônia Sour 

Brinde Amazônia Sour 

13.04, das 12h às 00h, na Estação das Docas. Ingresso: R$ 50

Circuito Amazônia Sour

A partir do dia 18, mais de 30 bares e restaurantes de Belém servem coqueteis autorais especialmente criados para o Festival. Cada casa apresenta um drink alcoólico e uma opção sem álcool, sempre valorizando os ingredientes e a cadeia de produção locais. 

De 18 a 28 de abril. Todos os participantes estarão disponíveis nos canais oficiais do Festival: @amazonia_sour e amazoniasour.com.br