Salvi tem gastronomia saudável do café da manhã ao jantar
Localizado em Santana, o restaurante tem um menu com pratos saudáveis, saborosos e opções para todas as refeições do dia em um ambiente muito convidativo
Por: Camila Karam
A experiência começa pelo ambiente convidativo e que agrada aos olhos. Repleto de plantas e luz natural, o Salvi parece um oásis há poucos metros da movimentada Av. Braz Leme. A casa é um café e cozinha, que traz uma gastronomia saudável, saborosa e com opções para todas as refeições do dia.
Como apaixonadas por café da manhã e brunch escolhemos uma das bandejas de café a manhã, a Abusada que chega à mesa com uma Mimosa (suco de laranja com espumante), café espresso, avocado toast, porção de pães de queijo e brownie com doce de leite (R$ 52,00), todos os itens mais bem preparados e saborosos. Há opções de bandejas low carb, vegana, entre outras.
As bebidas agradam a todos e vão de cafés preparados de diversas maneiras a smoothies, passando pelas kombuchá orgânicas como a Zen de maracujá com hortelã (R$ 18,00) e drinks clássicos e autorais como o Gin Tônica com um toque da casa que leva tônica orgânica, suco de limão e xarope de capim santo (R$36).
Tanto para o almoço como para o jantar, entre algumas das sugestões de entrada estão Burrata com antepasto de abobrinha e berinjela servida com crostini de fermentação natural da casa (R$51) e saborosa porção de Croqueli de Mignon - croquete de mignon empanado com grãos e assado acompanhado de maionese de páprica (R$ 29,00 -6 unidades).
Há qualquer hora do dia é possível pedir opções de café da manhã, 6 sabores diferentes de pizzas com massa de fermentação natural produzidas na casa e os sanduíches que acabamos não resistindo e provando o de Sobrecoxa Crispy preparado sobrecoxa de frango orgânico crocante, maionese de avocado, mix de folhas, picles de cebola no brioche da casa e chips de raízes (R$38).
Pudemos notar uma intensa preocupação com a procedência, qualidade e preparo dos itens que compõem os pratos, quase tudo é feito na casa com ingredientes orgânicos e de pequenos produtores. O atendimento é descolado e atencioso.
A casa traz ainda menu especial para os pequenos e menu executivo a R$40 por pessoa, de segunda a sexta das 12h às 15h e para adoçar, Bowls de açaí orgânico e pitaya, bolos tradicionais e veganos, brownie, brigadeiro, cheesecake e muito mais.
Serviço:
Salvi Café e Cozinha
R. Tupiguaés, 140 - Santana, São Paulo
De segunda a sexta das 12h às 22h, sábados e domingos das 10h às 22h.
(11)29597604. Pedidos: Rappi e IFOOD. @salvi.cozinha
https://salvi-cafe-e-cozinha.goomer.app/menu
Fotos: Monica Quinta
Postado por Camila Karam no dia 30/06/2022 às 09:18
