Espaço Priceless proporciona experiência gastronômica com sabores amazônicos

 Por: Camila Karam

O Espaço Priceless, localizado no terraço do edifício do Shopping Light, no centro histórico de São Paulo, é um ambiente gastronômico e cultural que abriga o Notiê Restaurante e o Abaru Bar e Restaurante, ambos assinados pelo talentoso Chef Onildo Rocha.

Fomos conhecer a segunda temporada do Notiê, que após um grande sucesso contemplando a culinária dos sertões, homenageia a Amazônia. Com um menu degustação de 5 e 10 tempos e pratos à la carte para o jantar, criados por Onildo em parceria com representantes de peso como as chefs Clarinda Ramos, indígena do povo Sateré Mawé, da Casa de Comida Indígena Biatüwi (Manaus) e a paulistana que se destacou no norte do país com sua gastronomia Débora Shornik dos restaurantes Caxiri (Manaus) e Camu-Camu (Novo Airão) o menu aguça a curiosidade e os sentidos.

O grande destaque na ambientação do restaurante fica por conta da obra da artista visual indígena do povo Tukano, Duhigó, que é parte fundamental das experiências multissensoriais ligadas à cultura e tecnologia, pensadas a partir de expedições e pesquisas em estados da Amazônia.

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O menu de 5 tempos tem como protagonistas ingredientes amazônicos, desde os mais populares como açaí e mandioca aos pouco conhecidos como os cogumelos Yanomami, preparados com técnicas da alta gastronomia em conjunto com outras regionais, resultando em pratos surpreendentemente saborosos, equilibrados e bem apresentados. Confira os pratos do menu de 5 etapas:

Couvert - Beijus - hommus de castanha do Brasil e Biatü
Pirarucu - feijão manteiguinha e cogumelos Yanomami
Jambú - dumpling de camarão, ponzu de galinha, óleo e tempurá de jambú
Açaí - filhote, ervas aromáticas e vitória régia
Tucupi - Canelone de pato, consommé de tucupi e óleo de chicória do Pará
Sagu - umbu, coco verde, curry amazônico

O Espaço também apresenta nova carta de drinks elaborados por Ale D’Agostino, e uma cerveja colaborativa pensada pelos chefs, Onildo, Clarinda e Débora e pelo especialista em cervejas, Junior Bottura, todos inspirados em ingredientes amazônicos.

O local aborda a cultura brasileira de forma multissensorial e é aberto ao público em geral, todos os dias. Ali, é possível encontrar amantes da alta gastronomia, pessoas que apreciam ambientes mais casuais e até mesmo quem só deseja observar São Paulo do alto de um dos prédios mais icônicos da região central. Segundo Sarah Buchwitz, vice-presidente de Marketing e Comunicação da Mastercard Brasil, "Isso vai totalmente ao encontro de nossa essência, que é proporcionar momentos que não têm preço às pessoas, todos os dias”.

Para conectar os consumidores do Priceless às transformações no ambiente e no cardápio, a Mastercard também lançará, em breve, nas redes sociais das marcas, uma nova websérie, agora sobre a Amazônia, apresentando detalhes da expedição e das histórias que inspiraram os embaixadores. 

Clientes Mastercard Platinum e Black têm 10% de desconto e isenção de rolha nos restaurantes do Espaço Priceless. Além disso, todos os portadores de cartão Mastercard poderão participar de experiências exclusivas de gastronomia, arte, música e esportes por meio da plataforma global Priceless.

Serviço:
Espaço Priceless Mastercard -- Notiê Restaurante e Abaru Bar e Restaurante
Rooftop do Shopping Light - R. Formosa, 157 - Centro, São Paulo - (acesso pelo estacionamento do shopping no subsolo).
(11) 2853-0373.

Fotos: Monica Quinta