Strogonoff, um prato russo, adorado no Brasil

 Por: Camila Karam

Fomos conhecer a nova unidade, do Nof - O Estrogonofe de Montar, localizada no Shopping Iguatemi. A casa já é bem conhecida pelo seu serviço de delivery inaugurado em 2021 e pelas diversas possibilidades desse prato tão querido pelos brasileiros.  Sendo assim, cada um pode personalizar o prato com a proteína e os acompanhamentos que desejar.

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A ideia do negócio surgiu a partir de uma temporada em Barcelona, na Espanha, onde Judith Rosset, de 34 anos, proprietária da marca, encontrou uma inspiração inicial para começar a empreender na gastronomia. Após a estadia em terras catalãs, Judith teve de lidar com uma dificuldade, a de encontrar uma de suas refeições favoritas, o estrogonofe. Essa necessidade fez com que ela começasse a desenvolver suas próprias receitas do renomado prato russo.

O cardápio conta com diversas variações do strogonoff (filet mignon, frango, camarão, suíno e vegano). Fomos no tradicional, e a carne estava super macia, o molho bem homogêneo, provamos também a versão de camarão e a quantidade e o tamanho dos crustáceos surpreendem positivamente.

Na hora dos acompanhamentos também não inovamos, mas o  arroz branco estava bem soltinho e as batatas fritas palito mais rústicas com casca, muito gostosas. Há outras opções bem legais como o arroz de couve flor e palha de mandioquinha ou de alho poró, que deixamos para experimentar em uma próxima visita. 

Entre as sobremesas pedidas com gostinho caseiro: a generosa porção de brigadeiro de colher tradicional ou branco, a levíssima mousse de maracujá e a palha italiana nada enjoativa. Quando fizer o pedido ou antes de ir embora não deixe de conferir a linda coleção de Matrioskas, bonequinhas russas que simbolizam a ideia de maternidade, fertilidade, amor e amizade.

Vale a visita!

Serviço:
Nof Estrogonofe
Shopping Iguatemi (piso térreo) - Av. Brigadeiro Faria Lima, 2232 - Jardim Paulistano
Delivery através das plataformas: iFood, Rappi, Gurmit e Cj Food e delivery próprio.
(11) 94033-0171 | (11) 94281-5107 | (11) 98677-6702