Paul’s Boutique e Fat Buddha lançam collab inédita em São Paulo com pizza e bao exclusivos

Katsu Pizza e BAO Paul’s | Divulgação

Paul’s Boutique e Fat Buddha criam collab inédita com fusão de pizza e cozinha asiática

As casas paulistanas Paul’s Boutique Pizza e Fat Buddha se unem em uma collab inédita que promete movimentar o cenário gastronômico da cidade.

A parceria acontece nos dias 19, 20 e 21 de maio, com dois pratos exclusivos que combinam referências italianas e asiáticas em criações autorais — disponíveis por tempo limitado apenas nas unidades físicas.

Os pratos da collab: bao criativo e pizza com técnica japonesa

À frente da criação gastronômica, o chef Paul Cho apresenta o BAO Paul’s (R$45 – duas unidades).

Inspirado em um dos sabores mais populares da casa, o prato traz uma releitura do clássico milho com bacon em formato de bao, com:

• Panceta cozida e chapeada
• American cheese
• Milho
• Toque agridoce de Mike’s Hot Honey
• Finalização com cebolinha e pimenta togarashi

“Quisemos traduzir um dos sabores mais icônicos da Paul’s em um formato totalmente novo, mantendo a identidade da casa com referências asiáticas”, explica o chef.

Já o chef Rodolfo Srour assina a Katsu Pizza (R$24 a fatia), que leva a técnica japonesa do katsu para o universo das pizzas.

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A receita combina:

• Mussarela e molho de tomate
• Copa lombo cozida lentamente e empanada na farinha panko
• Molho tonkatsu
• Vagem
• Maionese kewpie
• Gergelim

Os chefs Rodolfo Srour e Paul Cho | Divulgação

Onde provar a collab

A experiência foi pensada para estimular o público a circular entre as casas:

• O BAO Paul’s será servido exclusivamente no Fat Buddha, no Brooklin
• A Katsu Pizza estará disponível apenas na Paul’s Boutique, no Itaim Bibi

Collabs gastronômicas em alta em São Paulo

A iniciativa reforça uma tendência crescente na cena gastronômica paulistana: as collabs entre chefs e restaurantes, que apostam na criatividade e na exclusividade para atrair o público.

Com propostas inovadoras e tempo limitado, essas experiências têm conquistado cada vez mais espaço entre os amantes da boa comida na cidade.

Serviço:

Paul’s Boutique Pizza
R. Dr. Renato Paes de Barros, 167 - Itaim Bibi | Horário: domingo a quinta, das 12h às 23h | sexta e sábado, das 12h à 0h

Fat Buddha
Rua Flórida, 1386 – Brooklin | Horário: segunda e terça, das 11h30 às 15h e das 18h às 22h | quarta a domingo, das 11h30 às 22h