Quem visitar Ubatuba entre os dias 31 de julho e 13 de setembro terá um motivo a mais para conhecer a cidade além das praias. A 17ª edição do Festival Gastronômico Sabor Caiçara promete transformar o município em um grande palco para celebrar a culinária caiçara, reunindo chefs renomados, restaurantes, produtores locais e atrações culturais em uma programação gratuita.

Consolidado como um dos principais eventos gastronômicos do Litoral Norte de São Paulo, o festival tem como objetivo valorizar a identidade caiçara por meio da gastronomia, destacando ingredientes regionais, receitas tradicionais e releituras contemporâneas.

A programação inclui aulas-show, feira agroecológica, apresentações musicais, manifestações culturais e o tradicional concurso que premiará os melhores restaurantes participantes.

Abertura reúne chefs renomados

A cerimônia oficial acontece no dia 31 de julho, às 19h, na Praça da Baleia, com entrada gratuita.

A noite de abertura contará com uma aula-show comandada pelos chefs Eudes Assis e Julio Prouvot, dois importantes nomes da gastronomia caiçara, seguida por um show da banda Lossios.

Durante todo o primeiro fim de semana, o público poderá acompanhar apresentações culinárias, degustações e encontros com chefs, pesquisadores e profissionais ligados à valorização da culinária brasileira.

Entre os convidados desta edição estão:

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• Eudes Assis
• Maria Eustáquio
• Julio Prouvot
• André Boccato
• Emiliano Boccato
• Ana Carolina (MasterChef)
• Ian Reis
• Ariane Chamon
• Maycon Arcante
• Joice Mattos
• Roberto Mattos

Prato Caiçara edição 2025 Festival Gastronômico de Ubatuba | Divulgação

Concurso elege os melhores restaurantes de Ubatuba

Um dos momentos mais aguardados do festival é o tradicional Concurso de Receitas, que reúne votação popular e avaliação de um júri técnico para premiar os destaques da gastronomia local.

Em 2026, a competição ganha duas novas categorias e passa a contar com 14 modalidades:

• Caiçara Contemporâneo
• Caiçara Raiz
• Petiscos de Praia
• Massas
• Carnes (nova categoria)
• Internacional
• Oriental
• Hambúrguer
• Pães e Lanches
• Pizza
• Comida de Boteco
• Vegetariano
• Sobremesa
• Prato Mais Criativo (nova categoria)

Segundo Pedro de Carle, criador e diretor executivo do Festival, o objetivo é fortalecer a gastronomia como parte da identidade cultural da cidade.

"O Festival Gastronômico Sabor Caiçara é um espaço para valorizar Ubatuba. Também é através da comida que celebramos nossa cultura e nossas raízes. A cidade possui inúmeros talentos e empreendedores que movimentam a gastronomia local, e queremos mostrar essa riqueza para moradores e visitantes."

Muito além da gastronomia

Além dos pratos preparados pelos restaurantes participantes, o festival contará com uma feira agroecológica, reunindo produtores da região, além de apresentações de Fandango Caiçara, música ao vivo e atividades que valorizam a cultura tradicional do litoral paulista.

A expectativa da organização é superar os números da edição de 2025, quando o evento recebeu mais de 40 mil visitantes e comercializou mais de 18 mil pratos.

Serviço

17º Festival Gastronômico Sabor Caiçara

📅 Quando: 31 de julho a 13 de setembro de 2026

📍 Onde: Ubatuba (SP)

🎟️ Entrada: gratuita