Novidades gastronômicas: menus especiais, novos restaurantes, festivais e experiências para provar em agosto

São Paulo ganha, ao longo de agosto, uma série de novidades gastronômicas que movimentam restaurantes, bares, mercados e espaços de experiência. Entre as opções estão menus especiais assinados por chefs, novas casas dedicadas à culinária japonesa, experiências de harmonização, festivais gastronômicos e até uma feira voltada à produção de vinhos.

Para quem gosta de conhecer novos endereços ou aproveitar a temporada para experimentar propostas diferentes, reunimos algumas das principais novidades gastronômicas do mês. Confira:

Santo Colomba celebra aniversário do chef Alencar com menu especial

Tiramisù al Limone | Monica Quinta

O restaurante Santo Colomba, tradicional endereço de culinária italiana no Jardim Paulista, apresenta um menu especial em comemoração ao aniversário do chef Alencar, que reúne alguns dos clássicos da cozinha italiana em interpretações pensadas para a ocasião.

Entre os destaques está a Pasta alla Zozzona (R$ 132), clássico romano que combina molho de tomate, pancetta, linguiça, ovos e pecorino. Para a sobremesa, a sugestão é o Tiramisù al Limone, uma versão mais refrescante da tradicional sobremesa italiana, que ganha notas cítricas e encerra a refeição de maneira leve.

Alameda Lorena, 1157 - Jardim Paulista, São Paulo/SP - Fone: (11) 96324-0249 | www.santocolomba.com.br | @santocolomba

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Ichi Lamen coloca o lamen no centro da experiência

Ichi Lamen | Tiago Queiroz

O chef Suzuki, à frente do Suzuki Ie, na Aclimação, amplia sua atuação na gastronomia paulistana com o Ichi Lamen, nova casa dedicada a um dos pratos mais populares da culinária japonesa. Localizado ao lado do restaurante original, o endereço tem proposta objetiva: colocar o lamen no centro da experiência e explorar diferentes combinações de ingredientes.

A casa trabalha com duas possibilidades de sabor, Shoyu Tare ou Missô Tare, servidas sobre o caldo Toripork Paitan, preparado com frango e porco cozidos lentamente até alcançar uma textura rica e cremosa. O preparo recebe ainda o koumi abura, óleo aromático de alho produzido na própria casa, que acrescenta intensidade ao prato.

Rua Paulo Orozimbo, 1.121 - Aclimação, São Paulo/SP | www.ichilamen.com | @ichi.lamen

Marie Cuisine promove temporada de menus degustação

Pratos do menu degustação | Casey Raymond (Caju Creative)

Durante agosto, o Marie Cuisine promove o Menu Degustação Marie, uma sequência de seis etapas criada pelo chef Raphael de Lucca. A proposta apresenta menus diferentes ao longo do mês, com possibilidade de harmonização com vinhos selecionados especialmente para cada experiência.

Entre os temas estão Terra & Mar, em 17 de agosto; Carnes, em 24 de agosto; e Ovinos, em 31 de agosto. Cada jantar apresenta uma combinação inédita de ingredientes, técnicas e harmonizações. O menu custa R$ 380 por pessoa, enquanto a versão com harmonização sai por R$ 480. 

Rua Barão de Capanema, 450 - Jardim Paulista, São Paulo/SP – Fone: (11) 94086-7900 | @mariecuisinejardins 

Mercado de Pinheiros recebe feira dedicada aos vinhos

Feira de vinhos | Divulgação

O Mercado de Pinheiros recebe, no dia 15 de agosto, das 10h às 18h, a Taça de Origem, feira que reúne produtores, importadoras e distribuidores de vinhos e integra a programação especial pelos 116 anos do mercado. A entrada é gratuita.

A proposta é aproximar o público dos produtores e valorizar diferentes terroirs e histórias ligados à produção vitivinícola. Entre os participantes estão Wally Vinhos, Casa Viccas, Vin Cult, Caves Santa Cruz, Dominio Cassis, Divinho e Wein Keller. Para acompanhar os vinhos, a feira também reúne produtores de queijos e embutidos artesanais, como Vivedouro, Capril Caprioles, Prelúdio Charcutaria, Il Cacciatore Salumeria e Antica Salumeria. A programação inclui degustações, preços especiais, aula de harmonização e sorteios de jogos de taças.

Rua Pedro Cristi, 89, Pinheiros, São Paulo/SP

Marco Zero leva gastronomia de autor para Santo Antônio do Pinhal

Bife de Chorizo Angus | Divulgação 

Em Santo Antônio do Pinhal, na Serra da Mantiqueira, o Marco Zero apresenta uma gastronomia comandada pelo chef Diego Gimenez, com foco em ingredientes nacionais, sazonalidade e valorização do produto. A proposta é traduzir à mesa a identidade da Face Norte, região conhecida também por sua produção de vinhos.

Além do restaurante, o espaço foi concebido para receber casamentos e eventos sociais e corporativos, unindo a experiência do chef, reconhecido pela atuação em gastronomia para grandes eventos no Brasil, ao cenário cercado pelos vinhedos da Face Norte.

Estrada Pinhal/São Luiz-Jacutinga - Ranchão, Espírito Santo do Pinhal/SP - Fone: (19) 99792-7837 | @marcozero_restaurante 

Chiado libera taxa de rolha durante o jantar

Bacalhau à Braz | Divulgação

A tasquinha portuguesa Chiado, em Moema, passa a oferecer uma condição especial para os clientes que desejam levar seu próprio vinho. De quarta a sexta-feira, exclusivamente no jantar, a casa não cobra taxa de rolha para quem levar uma garrafa.

A ação é válida para uma garrafa por casal ou a cada duas pessoas, mediante o consumo de dois pratos principais do cardápio. A proposta aproxima ainda mais o vinho da experiência gastronômica do restaurante e permite que o cliente escolha o rótulo que deseja degustar durante a refeição.

Av. Jurucê, 776 – Moema – São Paulo/SP | (11) 5041-5276 | @chiadobarerestaurante 

GastroMooca reúne gastronomia e música em dois fins de semana

Uma das opções disponíveis no festival | Divulgação

O Mooca Plaza Shopping promove, nos dias 15, 16, 22 e 23 de agosto, o GastroMooca, festival gastronômico criado para celebrar os 470 anos da Mooca. Com entrada gratuita, o evento reúne mais de 15 operações gastronômicas, música ao vivo e espaços ao ar livre.

A programação reúne endereços como PikurruchA'S, Borgo Mooca, Sala VIP, Esfiharia Imigrantes e Maialino Panino, além de opções que levam sabores de diferentes países ao evento, como Arais do Carlinhos, AMA.ZO e Paellas Pepe. A proposta é reunir gastronomia, entretenimento e convivência em uma programação voltada para toda a família.

R. Cap. Pacheco e Chaves, 313 - Vila Prudente, São Paulo/SP

Rabo di Galo recebe bartender da Albânia para noite especial

O ambiente do requintado do bar | Divulgação

O Rabo di Galo, bar do Rosewood São Paulo, recebe no dia 19 de agosto, das 20h às 23h, o bartender albanês Mariol Gjata, Head Bartender do Nouvelle Vague, em uma noite especial de guest bartender.

Considerado um dos nomes de destaque da coquetelaria contemporânea na Albânia, Gjata apresenta ao público paulistano sua interpretação da hospitalidade e da mixologia, com coquetéis inspirados no universo cultural que ajudou a transformar o Nouvelle Vague em um dos endereços de referência para drinks na Europa.

Rua Itapeva, 435 – Bela Vista, São Paulo/SP  | Fone (11) 3797-0500 | @rosewoodsaopaulo

A Pizza da Mooca celebra 15 anos com pizzas criadas por chefs convidados

Uma das opções especiais | Divulgação

Para comemorar 15 anos de história, A Pizza da Mooca, comandada pelo chef Fellipe Zanuto, convidou oito chefs que fizeram parte da trajetória da casa para criar uma série de pizzas exclusivas. As receitas serão lançadas ao longo do segundo semestre e ficarão disponíveis por tempo limitado.

Participam da celebração Lucas Dante, Benny Novak, Talita Barros, Tássia Magalhães, Bruno Fischetti, André Guidon, Lierson e Carlos Zopetti. A cada mês, duas novas criações entram no cardápio. Entre as primeiras combinações estão a pizza de tomate, flor de abobrinha, burrata e anchova cantábrica, criada por Lucas Dante, e a versão de queijo meia cura, brócolis e pancetta, de Benny Novak.

Rua da Mooca, 1747 - Mooca, São Paulo/SP e mais 2 unidades | Fone: (11) 3571-1221 | www.apizzadamooca.com.br | @apizzadamooca