Quem gosta de comida italiana terá um motivo especial para conhecer novos restaurantes em São Paulo. Entre os dias 19 e 25 de outubro, a cidade recebe a 15ª Settimana della Cucina Regionale Italiana, evento que reúne 20 chefs vindos diretamente da Itália em 20 restaurantes da capital.

A proposta é simples e deliciosa: durante uma semana, cada restaurante representa uma região italiana e recebe um chef convidado para preparar pratos especiais ao lado da equipe da casa. O evento ganha ainda mais importância neste ano. Em dezembro de 2025, a cozinha italiana foi reconhecida pela UNESCO como Patrimônio Cultural Imaterial da Humanidade. O título valoriza não apenas as receitas, mas toda a cultura por trás do ato de comer à italiana: os ingredientes, as tradições, as famílias, os territórios e o prazer de estar à mesa.

Uma viagem pela Itália sem sair de São Paulo

Para quem ama gastronomia, a Settimana é uma oportunidade de experimentar sabores que muitas vezes não aparecem nos cardápios tradicionais das casas italianas.Os menus foram criados a partir das características de cada região e apresentam diferentes ingredientes, receitas e maneiras de preparar os alimentos.As refeições têm quatro etapas: antepasto, primeiro prato, segundo prato e sobremesa. O público poderá escolher entre um menu completo ou uma opção com três etapas.

Entre os pratos que estarão em destaque estão as Pallotte 'cacio e ova', tradicionais do Abruzzo, preparadas com queijo pecorino e ovos; os Rufioi alla farina di segale, raviólis de farinha de centeio recheados com couve-lombarda e queijo, do Trentino-Alto Adige; e o Carré di Agnello arrostito, com cordeiro assado, endívia e purê de batatas ao tomilho, representando a Sardenha.

Para fechar a experiência, uma das sobremesas é a Torta di castagne e ricotta, feita com castanhas e ricota, uma receita típica da Toscana.

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20 restaurantes, 20 regiões italianas

A grande atração desta edição é justamente a possibilidade de conhecer diferentes lados da gastronomia italiana em uma única semana. Entre os restaurantes participantes estão Bráz Trattoria, Ca'd'Oro, Casa Santo Antônio, Donna di Nico, Gero Itaim, Lassù, Lido, Maremonti, Nino Cucina, Piselli, Ristorantino Caffè, Santo Colomba, Sensi, Supra di Mauro Maia, Terraço Itália, Tre Bicchieri, Vinarium, Vinheria Percussi, Zena e Zucco.

Cada casa representa uma das 20 regiões da Itália e recebe um chef convidado. Entre os nomes estão Giuseppe Causarano, da Sicília; Luca Abbruzzino, da Calábria; Luca Politano, do Piemonte; Roberto Serra, da Sardenha; e Pietro Cacciatori, da Toscana. Alguns dos chefs já participaram de outras edições da Settimana, enquanto outros chegam a São Paulo pela primeira vez.

Da entrada à sobremesa: uma experiência diferente

Mais do que provar pratos, a proposta do evento é mostrar como a gastronomia italiana muda de uma região para outra.A Itália reúne 20 regiões com histórias, ingredientes e tradições diferentes. É justamente essa diversidade que aparece nos menus preparados especialmente para a Settimana.

Para os organizadores, cada restaurante funciona durante o evento como uma espécie de “embaixada gastronômica” da região italiana que representa.A ssim, quem escolher um restaurante poderá conhecer um pouco da cultura local por meio dos sabores, dos ingredientes e das receitas.

Gastronomia que também promove turismo

A iniciativa mostra como a comida pode ser uma porta de entrada para conhecer um destino. Ao experimentar uma receita da Toscana, da Sicília, da Calábria ou da Puglia, o visitante também descobre um pouco da história e dos costumes dessas regiões. O reconhecimento da UNESCO reforça justamente essa importância cultural da cozinha italiana, que é passada de geração em geração e continua se renovando sem perder suas raízes.

Programação também tem palestras e degustações

A Settimana não fica apenas nos restaurantes. O evento terá uma programação paralela com palestras, aulas e degustações de produtos italianos. No dia 19 de outubro, às 17h, o Colégio Dante Alighieri recebe uma palestra sobre o reconhecimento da cozinha italiana pela UNESCO. A mesma atividade acontece no dia 20, às 19h, no Instituto Italiano de Cultura. Também estão previstas degustações de produtos italianos em supermercados da cidade, com destaque para o Parmigiano Reggiano e o Prosciutto di Parma.

Um evento que nasceu em São Paulo

A Settimana della Cucina Regionale Italiana começou em 2012, com apenas 12 restaurantes representando 12 regiões italianas.No ano seguinte, as 20 regiões passaram a participar e, desde 2015, o evento conta com chefs que vêm diretamente da Itália para cozinhar em São Paulo. A iniciativa paulistana acabou inspirando a criação da Settimana della Cucina Italiana nel Mondo, realizada desde 2016 em diversos países.

Prepare o apetite!

Para quem gosta de gastronomia, viagens e novas experiências, a Settimana é uma boa oportunidade para descobrir restaurantes de São Paulo e experimentar receitas que representam diferentes partes da Itália. A programação acontece por apenas uma semana, então vale escolher o restaurante, conferir o menu e reservar um espaço na agenda.

Uma viagem pela Itália pode começar à mesa  e desta vez, o destino está em São Paulo.

Serviço

15ª Settimana della Cucina Regionale Italiana
Data: 19 a 25 de outubro de 2026
Local: 20 restaurantes de São Paulo
Informações sobre restaurantes, menus, preços e chefs: www.settimanacucinaitaliana.com
Instagram: @settimanacucinaitaliana | @settimanacucinaregionaleitaliana