Marie Cuisine celebra primeiro aniversário com novo cardápio inspirado na gastronomia francesa
Restaurante nos Jardins apresenta receitas assinadas pelo chef Raphael De Lucca, com novidades que reforçam a tradição dos bistrôs franceses e incorporam influências da culinária europeia
Lucas Ruas Donuts Filmes Divulgação
O restaurante Marie Cuisine celebra seu primeiro ano de operação nos Jardins, em São Paulo, com o lançamento de um novo cardápio assinado pelo chef Raphael De Lucca. Desde a inauguração, a casa vem conquistando espaço na cena gastronômica paulistana ao apostar na cozinha francesa clássica, combinada a uma atmosfera que remete aos tradicionais bistrôs de Paris. As novas receitas ampliam a oferta do restaurante e mantêm a proposta de unir tradição e contemporaneidade, explorando ingredientes de alta qualidade e técnicas consagradas da gastronomia europeia.
Entradas destacam clássicos franceses
Entre as novidades da seção de entradas está o Vou-au-Vent (R$ 109), preparado com massa folhada recheada com cogumelos e molho financière trufado. Outra aposta da casa é o Oeuf Parfait 65° (R$ 99), que combina ovo de cocção perfeita, fricassé de cogumelos, jus de aves, trufas e brioche tostado.
Lucas Ruas Donuts Filmes Divulgação
Peixes, aves e pato entre os novos pratos principais
Nas sugestões de pratos principais, o destaque fica para o Sole Meunière (R$ 189), linguado servido com espinafre salteado, tomates-cereja e purê de batatas.
Outra novidade é o Bar rôti au beurre noisette (R$ 198), elaborado com robalo assado, batatas fondant, alho-poró tostado, manteiga noisette, limão e salsa.
Para os apreciadores de aves, o chef apresenta o Magret de canard, sauce aux fruits rouges (R$ 259), peito de pato grelhado servido com molho de frutas vermelhas, mousseline de couve-flor caramelizada e batatas. Já o Cuisses de poulet rôties (R$ 149) traz coxa de frango orgânica acompanhada por ragu de feijão branco, cebolas confitadas e molho de aves.
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Influências italianas complementam a nova seleção
Além dos clássicos franceses, o novo menu incorpora receitas inspiradas na culinária italiana. Entre elas estão o Risoto aux Champignon (R$ 169), preparado com cogumelos porcini e molho de queijo Gruyère; o Tortelli de canard, foie gras et orange (R$ 159), massa recheada de pato com molho de laranja e creme de foie gras; e o Gnocchi de mandioquinha, sauce au gruyère (R$ 139), servido com fricassé de cogumelos, molho de Gruyère e demi-glace de aves.
Lucas Ruas Donuts Filmes Divulgação
Sobremesas reforçam a tradição francesa
A renovação do cardápio também chega às sobremesas. Entre as novidades estão os Figues et myrtilles cuites au four (R$ 69), figos assados com calda de mirtilo, vinho do Porto e sorvete de baunilha. O tradicional Crème Brûlée (R$ 59) ganha um toque especial com raspas de laranja, gengibre e baunilha. Já o clássico Crêpe Suzette Flambée au Grand Marnier (R$ 79) é servido com calda de laranja, Grand Marnier, conhaque e sorvete de baunilha, finalizado à mesa diante dos clientes.
Lucas Ruas Donuts Filmes Divulgação
Experiência executiva e benefícios para apreciadores de vinho
Durante os almoços de segunda a sexta-feira, o restaurante oferece o menu Executive du Marie, no qual a escolha de um prato principal inclui entrada e sobremesa do dia. Outro diferencial é a política de rolha livre às segundas e terças-feiras, permitindo que os clientes levem seus próprios vinhos sem cobrança adicional.
Serviço
Marie Cuisine
Rua Barão de Capanema, 450 – Jardim Paulista – São Paulo (SP)
(11) 94086-7900
Instagram: @mariecuisinejardins
Postado por Angela Karam no dia 09/11/2026 às 12:29
