Restaurantes na Serra da Mantiqueira: 5 endereços para descobrir a gastronomia da região

Quando as temperaturas sobem, a Serra da Mantiqueira surge como um convite para desacelerar, aproveitar o clima mais ameno das montanhas e descobrir novos sabores. Entre vinhedos, cafezais e paisagens naturais, a região reúne restaurantes que transformam uma refeição em parte da experiência de viagem.

De cozinhas autorais a propostas que valorizam ingredientes regionais e produtores locais, há opções para diferentes ocasiões e estilos. Em Campos do Jordão, São Francisco Xavier e Espírito Santo do Pinhal, selecionamos cinco restaurantes na Serra da Mantiqueira que merecem entrar no roteiro de quem busca boa gastronomia, contato com a natureza e experiências especiais longe do calor das grandes cidades.

Dona Chica: gastronomia regional e experiências em Campos do Jordão

Paella da Montanha | Storm

O Grupo Dona Chica se destaca em Campos do Jordão por conectar gastronomia regional, ingredientes locais e turismo de experiência. Com três unidades na cidade, apresenta propostas que valorizam a culinária da Serra da Mantiqueira em diferentes cenários.

A Dona Chica na Horta aposta no conceito “da horta para a mesa”, com ingredientes frescos, ambiente integrado à natureza e estrutura voltada também para famílias. Já o Dona Chica Restaurante está localizado no Horto Florestal, enquanto o Dona Chica Capivari leva os sabores da região ao centro turístico da cidade, com pratos da casa, porções e drinques autorais.

Entre as experiências oferecidas pelo grupo está a parceria com a cervejaria Baden Baden, que combina uma visita à fábrica com almoço harmonizado na Dona Chica na Horta. O cardápio exclusivo foi desenvolvido para acompanhar diferentes rótulos da marca, valorizando ingredientes regionais e proporcionando uma experiência que conecta gastronomia, cerveja e cultura local. A atividade é comercializada pela Baden Baden e pode ser consultada na plataforma Sympla.

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Onde fica:

• Dona Chica na Horta | Rua Elídio Gonçalves da Silva, 800, Bairro dos Mellos, Campos do Jordão (SP) | Instagram: @donachicanahorta

• Dona Chica Restaurante | Parque Estadual Campos do Jordão – Horto Florestal, Avenida Pedro Paulo, s/n, Campos do Jordão (SP) | Instagram: @donachicarestaurante

• Dona Chica Capivari | Parque Capivari, Campos do Jordão (SP) | Instagram: @donachicacapivari

Marco Zero: menu degustação entre os vinhedos de Espírito Santo do Pinhal

Mesa Do Chef  | Caique Oliveira

Localizado em Espírito Santo do Pinhal, a aproximadamente 190 quilômetros de São Paulo, o restaurante Marco Zero apresenta a Mesa do Chef, uma experiência gastronômica conduzida pelo chef Diego Gimenez em meio aos vinhedos da Face Norte Vinícola.

A programação começa com uma visita guiada à propriedade, durante a qual os participantes conhecem a história, o terroir e o processo de produção dos vinhos, seguida de uma degustação dos rótulos da vinícola.

Na sequência, os convidados desfrutam de um menu degustação autoral preparado pelo chef ao ar livre. A proposta prioriza ingredientes da estação, produtos de pequenos produtores e técnicas que exploram o preparo com fogo e brasas.

O menu é harmonizado com os vinhos Harpia, um branco de altitude com notas de frutas tropicais e baunilha, e Libélula, um rosé fresco e aromático. Em formato intimista, a experiência recebe grupos de 10 a 30 pessoas, com investimento de R$ 600 por pessoa.

Onde fica: Estrada Pinhal/São Luiz-Jacutinga, região do Ranchão, Espírito Santo do Pinhal (SP) | Telefone: (19) 99792-7837 | Instagram: @marcozero_restaurante

Casa Cerqueira: cozinha sazonal e produtos artesanais em São Francisco Xavier

Carne Cruda | Silvio Molinari 

A cerca de 2h30 de São Paulo, a Casa Cerqueira convida a transformar o almoço em um programa de fim de semana, combinando gastronomia, natureza e tranquilidade em São Francisco Xavier, distrito de São José dos Campos.

Durante a semana, o espaço funciona como rotisserie, com pães artesanais, assados, refeições, conservas e doces. Aos finais de semana, o restaurante ganha destaque com um cardápio sazonal que valoriza ingredientes e produtores locais.

A cozinha combina técnica, criatividade e simplicidade em preparos que ressaltam o sabor dos ingredientes. Entre as sugestões estão a Carne Cruda (R$ 59), servida com creme de ricota de búfala e pão parrillero, e a Roscabanada (R$ 49), preparada com rosca artesanal dourada na manteiga, zabaione de cumaru e sorvete de leite queimado.

A proposta é uma opção para quem deseja incluir uma experiência gastronômica em um roteiro pelo distrito, conhecido pelo cenário de montanhas, pelo clima de tranquilidade e pelo contato com a natureza.

Onde fica: Estrada Vereador Pedro David, 18.175, São Francisco Xavier (SP) | Telefone: (11) 99598-8813 | Instagram: @acasacerqueira

Esquina do Djalma: boteco com personalidade em Campos do Jordão

Croquete de Pupunha | Foto Wou

Inspirado nos anos dourados, o Esquina do Djalma reinventa o conceito de boteco com decoração temática, música ao vivo e ambiente descontraído. O novo cardápio, assinado pelo chef Ramiro Bertassin, valoriza ingredientes regionais e referências da gastronomia da Mantiqueira.

Com mais de 30 anos de experiência e vice-campeão do MasterChef Brasil Confeitaria em 2025, o chef desenvolveu uma seleção de petiscos, pratos para compartilhar e sobremesas. A apresentação em formato de revista traz informações sobre os ingredientes e as inspirações de cada receita.

Entre as sugestões estão o bolinho de arroz com calabresa e creme de queijo, o salmão gravlax com queijo da Mantiqueira, o arroz de pato e a costela bovina preparada por 12 horas. Para finalizar, destaque para o Romeu e Julieta e o crème brûlée de doce de leite e cumaru.

A experiência é complementada por carta de vinhos, cervejas artesanais da região e drinques autorais. O restaurante oferece ambientes internos e mesas próximas ao boulevard de Capivari, uma alternativa para aproveitar o movimento do principal centro turístico de Campos do Jordão.

Onde fica: Rua Djalma Forjaz, 93, Capivari, Campos do Jordão (SP) | Telefone: (12) 3663-5060 | Instagram: @esquinadodjalma

Casa Cambuí: gastronomia da Mantiqueira no Parque Bambuí

Panela da Chef Vegana | Douglas Fagundes

Localizado no Parque Bambuí, em Campos do Jordão, o restaurante Casa Cambuí valoriza os sabores da Serra da Mantiqueira e o trabalho de produtores locais. A cozinha é comandada pela chef Anouk Migotto, também conhecida como Embaixadora da Mantiqueira.

Entre os destaques do cardápio está a Panela da Chef Vegana (R$ 158), preparada com lasanha de espinafre, alcachofras e berinjela ao molho sugo e ervas, acompanhada de farofa de limão. Para quem prefere carne, a versão leva bife haché, molho de mostarda orgânica e mix de cogumelos, servidos com batata palha artesanal e arroz jasmim (R$ 158).

Outra sugestão é a massa recheada com ragu de pato, cebola roxa defumada e figo, finalizada com molho de vinho tinto (R$ 142).

Inserido no cenário do Parque Bambuí, o restaurante combina gastronomia e natureza, ampliando as possibilidades de passeio para quem visita Campos do Jordão e busca experiências que vão além dos tradicionais circuitos turísticos da cidade.

Onde fica: Parque Bambuí – Rua Fausi Rachid, 871, Jardim Toriba, Campos do Jordão (SP) | Telefone: (12) 99704-5486 | Instagram: @casa.bambui