Vinhos de altitude: 11 vinícolas para conhecer na Serra Catarinense

Vinhedos | Onéris Lopes/Amures

A Serra Catarinense encontrou na altitude uma condição para desenvolver uma viticultura diferente de outras regiões produtoras do Brasil. Os vinhedos estão concentrados entre 900 e 1.400 metros, em uma área marcada por baixas temperaturas e maturação mais lenta das uvas.

A região reúne diferentes estilos de vinhos e variedades, além de propriedades que vêm ampliando a oferta de experiências de enoturismo. Degustações, visitas aos vinhedos, harmonizações e atividades ligadas à vindima fazem parte do roteiro de quem percorre a chamada Rota dos Vinhos de Altitude.

A Indicação de Procedência Vinhos de Altitude de Santa Catarina foi obtida em 2021 e abrange 29 municípios. Entre as principais variedades cultivadas estão Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Chardonnay e Sauvignon Blanc, além de castas como Sangiovese, Malbec, Cabernet Franc, Montepulciano, Vermentino, Tannat e Nebbiolo.

O resultado aparece em diferentes estilos, incluindo vinhos tintos, brancos, rosés, espumantes, vinhos de sobremesa e moscatéis. São Joaquim e Urubici concentram parte importante das propriedades abertas à visitação, mas a produção também se espalha por outros municípios da Serra Catarinense.

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Confira 11 vinícolas para conhecer na região:

1. Villa Francioni

Localizada em São Joaquim, a Villa Francioni foi fundada em 2001 e está entre as propriedades que ajudaram a consolidar a produção de vinhos de altitude em Santa Catarina. A vinícola trabalha com diferentes linhas, entre elas Villa Francioni, Joaquim e Aparados.

Além da produção, a propriedade investe no enoturismo, com visitas guiadas, degustações e espaços que apresentam a história da vinícola. O local também abriga uma galeria de arte, integrando vinho e cultura ao roteiro de visitação.

2. Leone di Venezia

No Morro Agudo, em São Joaquim, a Leone di Venezia está situada a cerca de 1.300 metros de altitude. A propriedade tem origem italiana e dedica parte de seus vinhedos ao cultivo de variedades de origem europeia.

Com aproximadamente cinco hectares, a vinícola recebe visitantes para degustações e experiências que podem incluir piqueniques e harmonizações. A programação também contempla atividades relacionadas à vindima, período de colheita das uvas.

3. Vinícola Suzin

Também em São Joaquim, a Vinícola Suzin começou sua trajetória familiar em 2001 e mantém uma proposta de produção em pequena escala, com colheita manual das uvas.

Entre as variedades cultivadas estão Cabernet Sauvignon, Merlot, Sauvignon Blanc, Pinot Noir, Montepulciano, Petit Verdot e Cabernet Franc. Os vinhedos ficam a aproximadamente 1.200 metros de altitude. A propriedade integra o circuito de enoturismo da região e recebe visitantes interessados em conhecer a produção e degustar os vinhos.

4. Vinícola Pericó

A Vinícola Pericó está localizada em São Joaquim, no Vale do Pericó, área conhecida pelas características de altitude e pelas baixas temperaturas durante parte do ano. A propriedade foi fundada em 2002 e desenvolveu sua produção a partir das condições naturais da região.

A vinícola também recebe visitantes e oferece experiências relacionadas ao vinho. O roteiro permite conhecer parte do processo de produção e experimentar os rótulos elaborados na propriedade, em meio às paisagens da Serra Catarinense.

Colheita | Arquivo Vinhos

5. Villaggio Bassetti

A Villaggio Bassetti fica às margens da SC-114, a cerca de 10 quilômetros do centro de São Joaquim. Seus vinhedos estão entre 1.267 e 1.319 metros de altitude e começaram a ser plantados em 2005.

A propriedade cultiva variedades como Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir e Sauvignon Blanc. O espaço recebe visitantes para conhecer os vinhedos e participar de degustações, aproximando o público do processo de produção dos chamados vinhos de altitude.

6. Vinhedos do Monte Agudo

No Morro Agudo, em São Joaquim, os Vinhedos do Monte Agudo seguem uma proposta de produção boutique. A propriedade possui aproximadamente 5,5 hectares de vinhedos, localizados a cerca de 1.280 metros de altitude.

Entre as variedades cultivadas estão Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Malbec e Riesling Renano. A visita pode incluir degustação dos vinhos produzidos na propriedade e contato com os vinhedos, em uma experiência voltada ao enoturismo.

7. Quinta da Neve

Também em São Joaquim, a Quinta da Neve está entre as propriedades pioneiras na produção de vinhos finos de altitude na Serra Catarinense. Os vinhedos estão localizados a aproximadamente 1.210 metros de altitude.

A vinícola integra a Rota dos Vinhos de Altitude e recebe visitantes interessados em conhecer a produção e degustar seus rótulos. A visita combina informações sobre o cultivo das uvas e as características que influenciam a produção vitivinícola em regiões de altitude.

8. Vinícola Thera

Em Bom Retiro, a Vinícola Thera aposta em uma produção de perfil boutique, com vinhos e espumantes elaborados a partir das características da Serra Catarinense. A propriedade também faz parte do roteiro de enoturismo da região.

Entre os destaques está o Anima Brut, que recebeu 93 pontos na Grande Prova de Vinhos do Brasil 2025. O espumante Brut Branco, elaborado pelo método Charmat, também aparece entre os rótulos de destaque da vinícola.

9. Vinícola Serra do Sol

Localizada em Urubici, a Vinícola Serra do Sol iniciou o plantio de seus vinhedos em 2004, a aproximadamente 1.250 metros de altitude. A propriedade produz vinhos e espumantes a partir das características do terroir da região.

A vinícola integra os roteiros de enoturismo de Urubici e recebe visitantes interessados em conhecer os vinhedos e a produção. A visita permite combinar a experiência gastronômica e o contato com uma das áreas de maior altitude da Serra Catarinense.

Espumante | Diogo Schimitz

10. Abreu Garcia

Em Campo Belo do Sul, a Vinícola Abreu Garcia está situada a aproximadamente 900 metros de altitude. Fundada em 2006, a propriedade trabalha com oito variedades de uvas e produz vinhos brancos, tintos, rosés e espumantes.

Com uma proposta de produção boutique, a vinícola também participa da Vindima de Altitude, período em que as propriedades da região celebram a colheita das uvas. O enoturismo permite conhecer a produção e experimentar os diferentes estilos de vinho elaborados na propriedade.

11. Vinícola Casa Possamai

Em Capão Alto, a Vinícola Casa Possamai está localizada a cerca de 1.050 metros de altitude e mantém uma história ligada à tradição familiar de produção de vinhos. A atividade atravessa gerações e está associada à trajetória de quatro gerações da família.

A propriedade integra o movimento de expansão dos vinhos de altitude para além dos principais polos de São Joaquim e Urubici. A visita permite conhecer a história da família, os vinhedos e os vinhos produzidos na Serra Catarinense.

Enoturismo na Serra Catarinense

Além dos vinhos, a visita às propriedades permite conhecer diferentes paisagens e características da Serra Catarinense. O roteiro pode incluir degustações, visitas aos vinhedos, harmonizações e atividades especiais durante o período da vindima.

A diversidade de municípios e propriedades também mostra como a viticultura de altitude vem se consolidando como parte da oferta turística da região, combinando produção local, gastronomia e experiências ligadas ao vinho.

Mais informações: amures.org.br