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TURISMO-SA - Angela Karam e Camila Karam
GASTRONOMIA

A casa comandada por Patricia Werneck e pelo chef Nando Carneiros apresenta o Braai , churrasco originário da África do Sul





No próximo domingo (3/09) o restaurante Nomo realiza uma verdadeira imersão na cultura enogastrômica sul africana.  A casa comandada por Patricia Werneck e pelo chef Nando Carneiros apresenta o Braai , churrasco originário da África do Sul, além de uma seleção de vinhos especiais da região selecionados pela importadora Wines4U.

São 5 pratos principais (R$60 cada) e 5 acompanhamentos (R$35 cada) servidos à la carte e com vinhos em taças das 13h30 às 17h. Para os amantes dos vinhos, as 12h30 a experiência se inicia com um master class (R$300 por pessoa) ministrada por Andrea Machado da Wines4U, até às 13h, com vinhos de baixa intervenção com 6 rótulos exclusivos desta região do novo mundo.

Por volta das 13h30 começa a churrascada que apresenta clássicos do braai como Boerewors (salsichas especiais), Bife de Tira de Porco, Camarão e banana na brasa, entre outros; além de acompanhamentos como Mexilhões no beurre blanc de marula, Chakalaka (feijão branco, tomate, cebola, alho, ervas frescas e especiarias), Salada de Quiabo, Fufu de mandioca... Tudo muito típico, inclusive a playlist que na data será exclusivamente africana.

É necessário reserva.

Uma viagem a África do Sul sem sair de São Paulo!

Master class das 12h30 às 13h + 6 taças de vinhos R$300

Menu Braai (03/09)

Das 13h30 às 17h.

Boerewors, "monkey glande sauce" de morcillas e manga

linguiça artesanal 100% bovina, na brasa com um molho muito suspeito e delicioso

Cavalinhas defumadas no carvão e lenha, manteiga quente de alho, damasco e ervas frescas

Camarão e banana na brasa, salsa de pimentas, gengibre, limão e alho frito

Churrasquinho de galeto marinado, pimentão e cebola

Molho de amendoim, espinafre e camarão seco

Bife de tira de porco marinado, molho de iogurte e especiarias

 

Sides

Milho na brasa, manteiga de curry e limão

Mexilhões no beurre blanc de marula, ervas frescas

Salada de quiabos tostados, chillis verdes, folhas amargas

Chakalaka (feijão branco, tomate, cebola, alho, ervas frescas e especiarias)

Fufu de mandioca (pure rústico de mandioca com sal) 

Batatinhas tostadas, cebola assada, pimentões coloridos, cebola, tomate, ervas frescas e especiarias

Sobre o Nomo

Restaurante intimista, moderno e acolhedor, com cozinha aberta para o salão, gastronomia contemporânea descomplicada e que explora o mundo dos botânicos e das proteínas com pratos para compartilhar e opções para todos os paladares. 

Sócia proprietária e idealizadora do projeto, a restaurateur e barista Patrícia Werneck, responde pelo salão e curadoria de vinhos e cafés especiais da casa. O cardápio, assinado pelo chef Nando Carneiro é enxuto sempre conta com ingredientes sazonais. 

A carta de vinhos traz cerca de 15 rótulos, que variam constantemente e, toda semana a casa oferece 4 vinhos exclusivos em taça

NOMO

Rua Harmonia, 815, Sumarezinho. Horário de Funcionamento: quarta e quinta das 19h às 23h. Sexta e sábados das 12h às 16h e das 19h às 23h. Telefone para reservar: (31) 991216648. Aceita todos os cartões e dinheiro. Não aceita ticket de refeição. Possui área para fumantes. Taxa de rolha: R$70.  Instagram: @nomogamia



Postado por
no dia 29/08/2023 às




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