Roteiro Gastronômico: 6 Bares testados e aprovados para você explorar o Mundo da Cerveja em São Paulo
Conheça alguns dos melhores bares dedicados a esta bebida tão apreciada pelos brasileiros. Preparamos um roteiro testado e aprovado que passa por seis bares incríveis: Tank Brewpub, Everhub, Ambar, Beer & Belly, Câmara Fria e Brett. Pegue seu copo, reúna os amigos e venha conosco nessa aventura!
Por: Camila Karam
São Paulo é um verdadeiro paraíso para os amantes de cerveja, com uma cena crescente de bares e brewpubs que oferecem uma vasta gama de rótulos artesanais de diferentes estilos e com ingredientes inusitados. Se você é um entusiasta da cerveja ou apenas quer conhecer um pouco mais sobre essa bebida tão apreciada, prepare-se para um roteiro que levará você pelos melhores estabelecimentos da cidade.
Confira!
Tank Brewpub
Parte da fábrica onde são produzidas as cervejas - Camila Karam
Ótima escolha para os amantes de cervejas artesanais. Localizado em um agradável casarão em Pinheiros, o bar possui uma vasta gama de estilos, incluindo IPAs, stouts e lagers, o brewpub também oferece a possibilidade de dar uma espiadinha na produção das cervejas. Além das estrelas da casa, como a Super Gula uma sour que leva cajá, tangerina e manga, vale provar os petiscos e sanduíches caprichados como as Iscas ao Gorgonzola (R$45) e o Chicken Burger (sanduíche de sobrecoxa frita, barriga crocante, picles de quiabo, queijo e maionese de pimentão no pão de hambúrguer - R$35).
Opções de sanduíches - Camila Karam
Rua Amaro Cavalheiro, 45 - Pinheiros, São Paulo/SP – Fone: (11) 93208-2352 | Horário de funcionamento: segunda das 12h às 15h, terça e quarta das 12h às 23h45, quinta a sábado das 12h à 0h45 | @tank_brewpub
Everhub
Uma das cervejas on tap - Monica Quinta
O bar é a primeira franquia da Cervejaria Everbrew. Localizado em Moema, os clientes usufruem do inovador sistema de autoatendimento com 12 torneiras de chopes artesanais criando uma experiência imersiva e de ótimo custo benefício. A casa oferece quase todo o portfólio da marca santista, conhecida por produzir cervejas extremas em qualidade e sabor.
O menu é recheado de petiscos e sanduíches com uma pegada oriental, a porção de Karaage (frango marinado e frito com cobertura de molho tarê, gergelim e cebolinha) sai a R$28 e é uma das mais pedidas. Além dos atrativos etílicos e gastronômicos, a casa frequentemente realiza eventos de harmonização, proporcionando uma experiência completa aos apreciadores da bebida.
Porção de Karaague - Monica Quinta
Alameda dos Anapurus, 1469 – Moema, São Paulo/SP - Fone: (11) 91675-0278 | Horário de funcionamento: segunda das 17h às 23h e terça a sexta das 16h às 23h e sábado das 14h às 23h | @everhubmoema
Ambar
As 15 torneiras com a seleção de cervejas artesanais disponíveis - Camila Karam
Conhecido por sua atmosfera descontraída e por suas quinze torneiras rotativas de chopes nacionais, entre eles o Call Me Juicy (R$30, 350ml), rótulo preferido dos clientes que se destaca pelo aroma e sabor de frutas amarelas e coco e o inusitado Tiramisú (R$28 com 300ml) – uma imperial stout inspirada na sobremesa.
O cardápio traz pedidas como o Poutine, batata frita ao estilo canadense coberta com molho de carne desfiada e queijo derretido (R$44) e o Cheeseburger que leva cheddar, bacon e cebola caramelizada acompanhado por fritas (R$39). Dica extra: não deixe de terminar sua visita com o surpreendente Brigadeiro Brûlée de Cerveja (R$14).
O Poutine, batata frita ao estilo canadense - Camila Karam
Rua Cunha Gago, 129 – Pinheiros, São Paulo/SP - Fone: (11) 3031-1274 ou (11) 97602-3874 | Horário de funcionamento: segunda das 12h às 22h, terça e quarta das 12h às 23h45, quinta a sábado das 12h à 0h45 | @ambar_cervejasartesanais
Beer & Belly
Porções com sotaque americano e cerveja artesanal - Monica Quinta
Numa rua tranquila da Vila Mariana o bar trabalha com oito torneiras rotativas de diversas marcas e estilos que agradam a todos os paladares. O ambiente é descolado e conta com um parklet externo. Da cozinha saem ótimas opções para todos os tamanhos de fome, como as pizzas, entre elas a de carbonara, por exemplo, leva mussarela, bacon, gema de ovo, parmesão, cream cheese e pimenta do reino (R$35), a clássica porção de Provolone à Milanesa (R$45) e as Chicken Wings com molhos variados (a partir de R$44).
Rua Caravelas, 311 – Vila Mariana, São Paulo/SP - Fone: (11) 2538-7180 | Horário de funcionamento: segunda das 17h às 23h e terça a sábado das 17h às 00h | @barbeerbelly
Câmara Fria
A Blond Ale Orange Sunshine da cervejaria Hocus Pocus - Camila Karam
Primeiro bar no estilo speakeasy dedicado às cervejas artesanais, o Câmara Fria fica escondido no piso de cima do clássico Bar Original. A casa tem um ambiente cool e uma vasta seleção de cervejas artesanais em sua tap list. Tarantino, Hocus Pocus e Goose Island são algumas das opções com preços que variam de R$13 a R$19 (150ml).
Dos fornos saem ótimas opções de pizzas de fermentação natural preparadas com a massa da vizinha Pizza Bráz, mas com coberturas bem diferentes, entre elas a Pizza Thai (R$44) com barriga de porco glaceada, camarão, pasta de amendoim e saladinha de broto de feijão, cenoura e coentro, levemente apimentada e a CF (R$41) com queijo de cabra, creme e picles de abóbora, tomate assado, provolone, parmesão e sálvia. Para os paladares mais tradicionais, o cardápio conta também com as famosas Coxinhas do Original (R$25/ 2 unidades ) e o Bolovo (R$18).
Pizza Cuesta Azul (queijos muçarela e cuesta azul, rúcula, tomate e calda caramelizada no chopp escuro - R$39).
Rua Graúna, 137 – Moema, São Paulo/SP - Fone: (11) 91675-0278| Horário de funcionamento: terça e quarta das 18h às 00h, quinta a sábado das 18h às 01h| @camarafria
Brett
Uma das cervejas on tap - Monica Quinta
Localizado em uma pacata rua da Vila Clementino, o bar oferece uma seleção de cervejas artesanais de fazer inveja. As 3 TVs transmitem os principais jogos de futebol e dependendo da rodada mais de um simultaneamente. O espaço é moderno e descontraído, perfeito para reunir os amigos. Para forrar o estômago aposte no Sanduíche de Rosbife caseiro (rosbife caseiro montado em duas camadas generosas de carne intercaladas por queijo derretido, picles de pepino, maionese, molho dijon e rúcula no pão francês) que no combo com um pint de cerveja IPA sai a R$45,00.
Sanduíche de Rosbife - Monica Quinta
Rua dos Lilases, 50 – Vila Clementino, São Paulo/SP - Fone: (11) 93098-1168 | Horário de funcionamento: segunda das 17h às 23h, terça a sexta das 16h às 23h, sábado das 14h às 23h e domingo das 15h às 22h| @brettvilaclementino
Postado por Camila Karam no dia 20/01/2025 às 15:38
