Verão 2026: Nii Japanese Cuisine aposta em harmonizações sensoriais com drinks autorais em São Paulo

Nii Japanese Cuisine apresenta imersão sensorial com harmonização para o verão 2026

Localizado na Vila Madalena, o Nii Japanese Cuisine apresenta uma experiência especial para o verão 2026, unindo culinária japonesa contemporânea e novos drinks autorais pensados para harmonização. Reconhecida pelo menu à la carte com valores atrativos, a casa aposta na combinação entre técnica, ingredientes frescos e criações que dialogam com o clima tropical.

Para a temporada, o chef Seiji desenvolveu uma seleção de pratos e coquetéis que reforçam a proposta sensorial do restaurante, explorando contrastes de temperatura, acidez, textura e intensidade de sabores.

Wasabi na mixologia: frescor e equilíbrio para peixes crus

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Entre as criações, o destaque vai para o Samurai Nii, drink à base de vodka com toque de wasabi. A proposta adiciona uma leve picância aos sashimis, carpaccios e combinados de peixes frescos, criando uma sensação semelhante à do gari (gengibre em conserva), que limpa o paladar e realça o sabor do peixe.

O gelo e a acidez do coquetel ajudam a cortar a gordura natural de peixes como o salmão, tornando a experiência mais leve, refrescante e equilibrada — ideal para os dias quentes.

Pratos quentes também pedem frescor

Mesmo no calor, opções como Ebi Popcorn (cubos de camarão empanado), Tori Karaage e Tempura seguem como escolhas populares para compartilhar. Para esses pratos, o chef sugere o Shizuka, um drink leve à base de chá.

Refrescante e digestivo, o Shizuka traz notas botânicas e cítricas que contrastam com a crocância e a untuosidade dos empanados, suavizando o impacto térmico dos pratos quentes e garantindo uma experiência equilibrada e descomplicada — perfeita para uma noite de verão.

Sobremesa e café gelado encerram a experiência

Entre as novidades do menu de sobremesas, o Bolo Mousse de Chocolate ganha protagonismo quando harmonizado com o Kuro, um café gelado preparado com expresso, whisky e caramelo salgado.

A temperatura fria e o amargor do café equilibram a doçura intensa do chocolate, criando um contraste marcante que encerra a refeição com intensidade e sofisticação - um verdadeiro choque de sabores pensado para surpreender.

Serviço:

 R. Wisard, 261 - Vila Madalena, São Paulo

(11) 99798-0261

https://www.instagram.com/nii.japanesecuisine/