Premiado como melhor pizzaiolo da Itália, Ciccio Vitiello participa de evento na Di Bari em São Paulo
A pizzaria Di Bari, em São Paulo, recebe o premiado pizzaiolo italiano Ciccio Vitiello em maio para uma experiência exclusiva com pizzas autorais e técnicas contemporâneas.
Pizzas Di Bari | Giovanni Tártaro
A Di Bari Pizza recebe no dia 13 de maio o premiado pizzaiolo italiano Ciccio Vitiello para um evento especial em parceria com a 5 Stagioni. Reconhecido como “Pizzaiolo do Ano 2025” pelo ranking internacional 50 Top Pizza Itália, o chef desembarca em São Paulo para uma experiência gastronômica que une tradição italiana, inovação e sustentabilidade na pizza contemporânea.
O encontro acontece na unidade da pizzaria no bairro do Ipiranga e começa às 16h com um bate-papo voltado a profissionais da gastronomia, pizzaiolos e apaixonados pelo universo das pizzas artesanais. A partir das 18h, o público poderá provar três pizzas exclusivas criadas especialmente para a ocasião.
Entre os destaques do menu está a Pizza Tonno e Cipolla, preparada com crocante de cebola, cebola marinada com framboesa e mel, molho tonnato, barriga de atum e cebolinha francesa. Outra criação é a Pizza Recensione Negativa, que combina tomates-cereja frescos, passata de tomate, pesto de manjericão, muçarela e pó de azeitonas pretas. Já a Pizza Montanara Tradizionale aposta em uma técnica clássica italiana, sendo assada e posteriormente frita.
Segundo o chef Rodrigo Schmidt, o evento propõe uma reflexão sobre os novos caminhos da gastronomia italiana.
“O encontro na Di Bari celebra não apenas a alta gastronomia italiana, mas também uma nova forma de pensar a pizza: mais ética, sustentável e conectada ao futuro da alimentação”, afirma.
Quem é Ciccio Vitiello
À frente da Cambia-Menti, na Itália, Ciccio Vitiello se tornou uma das referências mundiais da pizza contemporânea. Sua trajetória é marcada pela valorização do território italiano, pesquisa de fermentação e compromisso ambiental.
A pizzaria comandada pelo chef se destaca pela utilização de horta regenerativa, fazenda vertical hidropônica e ingredientes selecionados de baixo impacto ambiental. O trabalho rendeu premiações importantes, como o Green Oven 2025, além de posições de destaque no ranking 50 Top Pizza World.
Ciccio Vitiello | Andrea di Lorenzo
Di Bari está entre as melhores pizzarias da América Latina
Fundada em 2017 no bairro do Ipiranga, em São Paulo, a Di Bari Pizza nasceu da paixão do chef Rodrigo Lattarulo Schmidt e de Mayra Lattarulo Schmidt pela gastronomia italiana.
Inspirada nas raízes familiares de Mayra, originária da cidade italiana de Bari, a pizzaria rapidamente se tornou referência na cena paulistana e conquistou a 29ª posição no ranking das melhores pizzarias da América Latina em 2026.
Serviço
📍 Di Bari Pizza
Rua Bom Pastor, 1496 — Ipiranga — São Paulo/SP
🗓️ 13 de maio de 2026
⏰ A partir das 16h
📞 Delivery: (11) 3806-1256
📲 Instagram: @dibaripizza
Postado por Camila Karam no dia 12/05/2026 às 06:47
