Imagine degustar uma paella à beira-mar, participar de uma churrascada de frutos do mar com os pés na areia, aprender receitas inspiradas nos sabores do Ceará e ainda compartilhar momentos com alguns dos principais chefs da hotelaria brasileira. Essa é a proposta do Festival Gastronômico Carmel, que acontece entre 12 e 15 de novembro, no sofisticado Carmel Taíba Exclusive Resort, no litoral do Ceará.

Durante quatro dias, o resort promove uma programação que vai além da gastronomia tradicional, valorizando ingredientes locais, tradições culturais e experiências sensoriais capazes de conectar os visitantes à essência da região.

Uma jornada pelos sabores do litoral cearense

A programação começa na quinta-feira (12) com uma edição especial da já tradicional Noite da Paella. Realizada em um cenário especialmente preparado na Prainha, a experiência inclui amuse-bouche, entrada, paella como prato principal, sobremesa e uma seleção de cachaças oferecida aos participantes.

Na sexta-feira (13), um dos momentos mais aguardados do festival toma conta da praia: a Churrascada do Mar. A proposta reúne peixes inteiros, frutos do mar frescos e preparações na brasa que destacam ingredientes regionais. Entre os destaques está o pescado assado na quenga de coco, técnica inspirada nas tradições culinárias da Taíba.

Arte, cultura e gastronomia em uma única experiência

Também na sexta-feira, os hóspedes poderão participar de uma atividade que une gastronomia e expressão artística. Em parceria com a Casa de Barro, o resort promove um workshop inspirado no caju, símbolo da cultura cearense.

A experiência inclui degustação de doces produzidos com a fruta e uma oficina de pintura em cerâmica, proporcionando uma imersão nos sabores, nas cores e nas tradições locais.

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Jantar reúne chefs dos quatro resorts Carmel

Outro destaque da programação será o jantar colaborativo comandado pelos chefs do Grupo Carmel. Os chefs Kalil Castro, do Carmel Taíba, Cláudio Souza, responsável pelas cozinhas do Carmel Charme e Carmel Cumbuco, e Danilo Dantas, do recém-inaugurado Carmel Icaraizinho, assinam juntos um menu degustação exclusivo. A proposta é apresentar diferentes técnicas, influências e interpretações da gastronomia regional em uma experiência criada especialmente para o festival.

Ceviche regional e releituras da culinária cearense

No sábado (14), os hóspedes poderão aprofundar seus conhecimentos gastronômicos em um Workshop de Ceviche Regional, conduzido pelo chef Kalil Castro.

A atividade explora ingredientes emblemáticos do Ceará, como peixes, frutos do mar, caju, castanhas, coco, mandioca e rapadura, reinterpretados por meio de técnicas contemporâneas da alta gastronomia.

Encerramento com estrela do MasterChef

O último dia do festival promete uma despedida à altura. No domingo (15), o café da manhã especial contará com a participação do chef Franklin Bin, vice-campeão do MasterChef Profissionais 5.

A experiência terá uma montagem exclusiva e uma grande mesa repleta de doces, pães e preparações desenvolvidas especialmente para o evento.

Ao longo de toda a programação, os hóspedes ainda serão surpreendidos com pequenas experiências gastronômicas à beira da piscina, como sorvetes e picolés criados a partir de sabores típicos da região.

Gastronomia com vista para o paraíso

Combinando alta gastronomia, cultura local e a paisagem privilegiada da Taíba, o Festival Gastronômico Carmel reforça a proposta do resort de oferecer experiências autênticas e memoráveis aos seus hóspedes.

Para quem busca uma viagem que una descanso, sofisticação e boa gastronomia, o evento surge como uma das experiências mais atraentes do calendário turístico do Nordeste neste fim de ano.

Saiba mais - 

Site: www.carmelhoteis.com.br/carmeltaiba
Instagram: @carmeltaiba