×
AGENDA VISITE GUARULHOS TURISMO SA FOR BUSINESS DESTINOS NACIONAIS DESTINOS INTERNACIONAIS CITY BREAK TURISMO E MERCADO FEIRAS EVENTOS HOTELARIA GASTRONOMIA DICAS TURISMO SA TV TESTADO E APROVADO ÚLTIMAS NOTÍCIAS PARCEIROS QUEM SOMOS - EQUIPE CONTATO
     

Whats Instagram Instagram Facebook
×
ENCONTRE SUA NOTÍCIA

TURISMO-SA - Angela Karam e Camila Karam
TESTADO E APROVADO

De setembro a dezembro, pratos servidos no almoço durante a semana serão assinados por nomes como Janaína Torres e André Mifano





Foi em 2016 que o chef Fellipe Zanuto abriu o Hospedaria, na Mooca. Hoje com uma segunda unidade no Itaim Bibi, o restaurante surgiu inspirado na culinária dos imigrantes italianos que deixaram seu país de origem durante a Segunda Guerra e chegaram a São Paulo.

Foi nesse contexto que surgiu o Rango de Funça, seção do menu com pratos que fazem parte do dia a dia do paulistano, e que ficam disponíveis no almoço de segunda a sexta. “Era exatamente o que os funcionários comiam antes do restaurante abrir, e os clientes começaram a pedir”, conta Zanuto.

Pois a casa convidou quatro chefs que atuam na cidade para proporem novos pratos para o Rango de Funça, e até o fim do ano cada um deles ficará disponível por um mês.

André Mifano - Foto: Mário Rodrigues

Em setembro, entra em cena o prato elaborado por André Mifano e sua equipe, do italiano Donna. Trata-se de um arroz com frango, cujo preparo leva coxa e sobrecoxa da ave, mais cenoura, pimentões e coentro. Outubro é a vez de Janaína Torres, de endereços como A Casa do Porco e Bar da Dona Onça, e que foi eleita a melhor chef feminina do mundo em 2024 pela aclamada lista The World's 50 Best Restaurants. Sua sugestão é um tradicional bife à rolê.

Janaína Torres - Foto: Marcus Steinmeyer

Em novembro, tem arroz, feijão, sobrecoxa assada com salsa de chipotle, salada de rúcula, espinafre, cenoura e milho. A receita é assinada por Luana Sabino, do Metzi, restaurante mexicano com ingredientes brasileiros no bairro de Pinheiros. Benny Novak, do ICI Bistrô, ICI Brasserie e Tappo Trattoria, entre outras casas de sucesso da cidade, ficou responsável por elaborar a sugestão de dezembro, que será o Macarrão de Comitiva.

Luana Sabino - Foto: Nani Rodrigues
Benny Novak

Todos os pratos terão um preço fixo de 55 reais e uma parte da renda será revertida para a Ação Solidária Contra o Câncer Infantil (ASCCI), que desde 1984 dá assistência a crianças com câncer e suas famílias.

Serviço:

Mooca: Rua Borges de Figueiredo, 82 - Mooca, São Paulo/SP - Telefone: (11) 2291-5629 | Horário de funcionamento: segunda das 12h às 15h, terça a quinta das 12h às 15h e 18h às 22h, sexta a sábado das 12h às 22h30 e domingo das 12h às 17h.

Itaim Bibi: Rua Clodomiro Amazonas, 216 - Itaim Bibi, São Paulo/SP - Telefone: (11) 3168-7291| Horário de funcionamento: segunda das 12h às 15h, terça a quinta das 12h às 15h e 17h às 22h, sexta a sábado das 12h às 22h30 e domingo das 12h às 17h | @hospedariasp



Postado por
no dia 09/09/2024 às




ENVIE PARA UM AMIGO



Leia mais sobre Testado e Aprovado

LEIA TAMBÉM: