Milkie leva Soft Ice Cream, sabores autorais e estética Kawaii para a Liberdade

FOTO ROGÉRIO LACANNA 

Visitamos a nova unidade da milkie na Liberdade durante a abertura para convidados e descobrimos uma experiência que vai muito além do sorvete. Entre as delícias, destaque para a Capie Long Fries, uma batata frita comprida, supercrocante e perfeita para quem quer fazer uma pausa nos doces.

Quem passa pela Rua Galvão Bueno, na Liberdade, em São Paulo, agora tem mais uma parada para colocar no roteiro gastronômico. A milkie, marca paulistana especializada em soft ice cream, acaba de abrir sua nova unidade no bairro e aposta em uma proposta que vai muito além de tomar um sorvete.

FOTO ROGÉRIO LACANNA 

FOTO ROGÉRIO LACANNA 

Fui conhecer o espaço durante a abertura para convidados e a primeira impressão é justamente essa: a milkie é uma experiência que começa pelos olhos e continua no paladar. A decoração é delicada, divertida e cheia de elementos inspirados na estética japonesa kawaii. Mascote, desenhos, embalagens e detalhes em japonês aparecem pelo ambiente, mas sem transformar a loja em um cenário de anime. A identidade é própria e bastante marcante.

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 O SOFT ICE CREAM É O GRANDE PROTAGONISTA

O carro-chefe da casa é o soft ice cream, produzido com uma formulação própria da marca. A base leva leite e creme de leite e tem uma textura mais cremosa e consistente, com baixa incorporação de ar.

Entre os sabores estão baunilha, chocolate, matcha, morango e açaí. O matcha é importado do Japão, enquanto o soft de morango é preparado com a própria fruta fresca.

E foi justamente a possibilidade de combinar o sorvete com diferentes ingredientes que mais chamou minha atenção. A proposta não é simplesmente escolher um sabor e tomar um sorvete: ele aparece como parte de sobremesas que misturam frutas, cremes, caldas, massas e diferentes texturas.

 UMA DAS ESTRELAS: O MILKIE WAFFLE

Entre as opções que experimentei está o milkie waffle, preparado no formato da mascote da marca. A sobremesa combina waffle, creme de chocolate, soft ice cream, morango fresco e calda.

Além de ser fofo, é uma sobremesa que funciona bem para quem gosta de misturar quente e frio, crocante e cremoso. O morango fresco também ajuda a equilibrar a doçura.

 CHOUX CREAM E OUTRAS DELÍCIAS

Outra opção que faz parte do cardápio é o choux cream, preparado com massa choux, creme, soft ice cream e morango fresco.

Também estão entre as criações da casa os cold dogs, que levam pão macio, soft ice cream e calda. Há ainda os sundaes, que combinam sorvete, frutas, cremes, bolos, biscoitos, crumbles e caldas.

Para quem prefere açaí, a milkie criou uma linha própria com açaí milkie, açaí choux cream, açaí cold dog, sundaes de açaí e açaí milkie shake.

E NÃO É SÓ SOBREMESA

O cardápio também inclui shakes, com opções como baunilha, chocolate, Ovomaltine, Nutella, doce de leite, morango, mousse de limão e pistache.

Entre as novidades que conheci estão ainda duas bebidas geladas que chamam bastante atenção: o Strawberry Matcha Latte e o Matcha Pudding Latte.

Os dois têm um diferencial curioso: recebem soft ice cream na parte de cima e ingredientes que acrescentam novas texturas à bebida.

UMA PAUSA NOS DOCES: CAPIE LONG FRIES

E se você acha que na milkie só vai encontrar sobremesas, prepare-se para uma surpresa. A marca também apresenta a Capie Long Fries, uma batata frita comprida, supercrocante por fora e muito gostosa. Para mim, foi uma ótima quebra no meio de tantas opções doces. É aquele acompanhamento que funciona muito bem para compartilhar e também para quem prefere uma opção salgada antes de partir para a sobremesa.

 O MASCOTE QUE VIROU LEMBRANÇA

Mas confesso que uma das partes mais divertidas da visita aconteceu no final. A mascote da milkie não está apenas na decoração e nos produtos. Ela faz parte de todo o universo criado pela marca  e eu ainda tive a surpresa de ganhar o mascote da milkie como lembrança da visita. Foi aquele tipo de mimo que transforma uma experiência gastronômica em uma lembrança ainda mais especial.

Para quem gosta de doces, experiências diferentes e lugares instagramáveis, a unidade da Liberdade merece entrar no roteiro.

E uma dica: vá com disposição para experimentar. O cardápio tem combinações diferentes do tradicional e a graça está justamente em descobrir qual delas combina mais com o seu gosto.

milkie – Liberdade
Rua Galvão Bueno, 331 – Liberdade – São Paulo
Funcionamento: terça a domingo, das 11h às 18h.
Saiba mais: www.milkie.com.br.